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Avec 14 millions de figurines en chocolat, Libeert voit Pâques en grand
12/03/2026
Over enkele weken is het weer zover en gaan we massaal paaseieren rapen en smullen. Voor de Belgische chocoladefabrikant Libeert is Pasen al meer dan honderd jaar een hoogtepunt van het jaar. De voorbije maanden rolden bij het familiebedrijf maar lie
À VENDRE : Chocolaterie dans le sud de la Flandre-Occidentale
11/03/2026
L’entreprise a réalisé un chiffre d’affaires de 850.000 euros en 2024 et 1.000.000 euros en 2025 et bénéficie d’une solide réputation ainsi que d’une clientèle fidèle.
Callebaut: Masters of Taste
03/03/2026
Le goût est un langage universel que nous comprenons tous. Il peut être aussi fluide que l'imagination et aussi robuste que la détermination. Et si le goût ne peut être apprivoisé, il peut être maîtrisé avec le temps, avec soin et avec notre collaboration à tous.
Barry Callebaut renforce son engagement envers Wieze avec un investissement de 250 millions d'euros
06/02/2026
Barry Callebaut a annoncé des plans détaillés pour d'importants investissements pluriannuels dans son usine de Wieze, la plus grande chocolaterie du monde. Ces investissements serviront à assurer la pérennité de l'installation de production.
Espresso Martini Pearl dans les prix
02/02/2026
La Chocolaterie Carré, entreprise familiale de Moen (Zwevegem), a remporté une médaille d'argent lors de la présentation des nouveaux produits à l'ISM de Cologne, le plus grand salon mondial du chocolat et de la confiserie.
Andes Chocolatier et Bicobel poursuivent leur croissance commune
27/01/2026
Andes Chocolatier, producteur artisanal de chocolats haut de gamme et de créations chocolatées, dont l'emblématique Handjes d'Anvers, fait partie depuis plusieurs mois du groupe de confiserie autour de Bicobel nv.
- Premium
Les traditions de Pâques: une assimilation
09/01/2026
D'aussi loin que l'on se souvienne, les œufs et les figurines en chocolat sont inextricablement liés à Pâques. Mais d'où vient cette tradition des œufs? Pourquoi faut-il les cacher? Et quel est le rapport entre un lapin, une cloche et même une poule et la résurrection de Jésus?
Guide des fournisseurs pour chocolateries
10/12/2025
Des fournisseurs fiables font toute la différence. Comparez les partenaires en fonction de leur expertise, de leur région et de leur stabilité financière, et faites des choix éclairés grâce au Guide des Fournisseurs de Chocolaterie.
Klingele Chocolate est la PME nationale de l'année
04/12/2025
Klingele Chocolade d'Evergem a été nommée PME nationale de l'année par UNIZO. L'entreprise familiale a participé à une finale serrée avec cinq lauréats provinciaux lors du Topseminar de l'UNIZO à l'ICC de Gand.
La fusion du goût, de la présentation et de la technique professionnelle
24/10/2025
Mi-octobre 2025, Irca Group a fait appel à Marijn Coertjens et Lotte van Gorp pour inspirer leurs collègues dans la création de pâtisseries festives lors d'une démonstration de fin d'année. Marijn Coertjens a présenté les ingrédients haut de gamme de The Signature Collection tandis que Lotte van Gorp a présenté les différentes marques premium d'Irca Group.
Belcolade: Belgium Chocolate Awards 2025 sponsor
10/10/2025
Un mot du sponsor des Belgium Chocolate Awards 2025
Callebaut: Belgium Chocolate Awards 2025 sponsor
10/10/2025
Un mot du sponsor des Belgium Chocolate Awards 2025
Du chocolat récompensé lors des Belgium Chocolate Awards 2025
08/10/2025
En 2025, les Belgium Chocolate Awards en étaient à leur treizième édition. Pour la première fois, le jury a délibéré en direct, le 30 septembre, lors du salon professionnel Artisan. La remise des prix dans les différentes catégories a ensuite eu lieu sur le salon.
Du chocolat et des personnalités récompensés lors du salon Artisan
01/10/2025
Le mardi 30 septembre, les Food Personality Awards et les Belgium Chocolate Awards 2025 ont été décernés au salon Artisan à Kortrijk Xpo. 7 personnalités d'exception ont été honorées, ainsi que 6 lauréats dans les catégories chocolat.
- Premium
Des produits de bouche de qualité et sans compromis
25/09/2025
À Paris, Gourmet Sélection en était à sa 16e édition à la mi-septembre 2025. Le salon de l'épicerie fine a prouvé une fois de plus que les produits de qualité font toute la différence lorsqu'ils tiennent leurs promesses.
Callebaut : Un chocolat durable, qualitatif et authentique
23/09/2025
Le goût est plus qu’une expérience sensorielle, c’est un langage universel. Chez Callebaut, nous parlons ce langage depuis 1911, avec un chocolat qui excelle non seulement en qualité, mais aussi en responsabilité. Notre nouvelle campagne “Masters of Taste” est une ode à l’artisanat, à la durabilité et aux personnes derrière chaque fève de cacao.
10 conseils pour lutter contre la pénurie de talents
10/07/2025
Lors de la réunion annuelle 2025 de Choprabisco, l'invité était Fons Leroy, ancien administrateur délégué du VDAB et actuel président de VLAJO. Il a partagé ses années d'expérience et a donné des conseils pour lutter contre la pénurie de talents. Le fil conducteur: "Nous retombons sans cesse dans les vieux schémas... de véritables changements s'imposent".
Trois tendances incontournables du chocolat en 2025
18/06/2025
L'enquête à grande échelle menée par Barry Callebaut auprès des consommateurs dans 29 pays, intitulée "Top Chocolate Trends 2025 & Beyond", a permis de déterminer, entre autres, si l'engouement pour les aliments de type "mood food" est en train de s'estomper discrètement et si les ingrédients d'origine végétale restent le Saint-Graal.
Nouvel engagement pour un cacao plus durable
10/06/2025
La cinquième édition de la Conférence Mondiale du Cacao s'est tenue dans notre capitale fin avril 2024. De nouveaux engagements en faveur du cacao durable ont été pris dans la future Déclaration de Bruxelles, qui souligne notamment qu'il est impératif d'assurer un revenu décent aux producteurs de cacao.
Premier centre d'expérience interactif dans une véritable chocolaterie
10/06/2025
Depuis le début du mois de mars, les amateurs de chocolat peuvent se plonger dans une expérience unique au Chocolate Trail, le premier centre d'expérience interactif dans la chocolaterie en activité du chocolatier Vandenbulcke.