Louis d’Anvers ouvre sa première boutique éphémère à Anvers
Lancement des frites et des dragées aux amandes lors du Week-end du client
La marque anversoise de pâte d’amande Louis d’Anvers ouvrira, le samedi 3 octobre 2026, sa première boutique éphémère à la Nieuwe Gaanderij à Anvers. Outre les classiques bien connus, les visiteurs y découvriront deux nouveautés : les frites en pâte d’amande et les dragées aux amandes. La boutique restera ouverte jusqu’au dimanche 3 janvier 2027 inclus.
Un nouveau lieu incontournable avec un comptoir familier
La boutique éphémère est située entre la Huidevetterstraat et la Korte Gasthuisstraat, en face d’Odette Lunettes, à la lisière du quartier commerçant De Wilde Zee. Le guichet emblématique de l’ancienne usine de l’Isabellalei occupe une place de choix dans la vitrine. Toutes les deux semaines, une nouvelle création monumentale en pâte d’amande, réalisée par le maître pâtissier Dirk Slaets, y est exposée. L'espace de vente respire l'artisanat et l'esprit de famille : trois sœurs issues de cette famille d'entrepreneurs — Detje, Mieke et Chris — y accueillent les clients avec chaleur et personnalisation.
Du patrimoine à la version 2.0
Après avoir fait ses adieux au guichet historique en 2024, Louis d’Anvers entame un nouveau chapitre. Le fabricant Massepain Sleeubus allie plus d’un siècle de savoir-faire à un processus de production moderne et optimisé dans une usine ultramoderne. Quelques machines authentiques sont conservées pour garantir le goût caractéristique ; le reste de la production repose sur une technologie de pointe, ce qui se traduit par une efficacité et une capacité accrues.
L’artisanat dans chaque bouchée
La pâte d’amande est élaborée selon une ancienne recette secrète à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés. Des amandes du sud de l’Europe, décortiquées le jour même, et du sucre de Tien constituent la base ; la teneur en amandes est d’au moins 50 % et aucun arôme n’est ajouté. Louis d’Anvers considère la pâte d’amande comme un produit de saison qui exige du temps et de l’attention — pour une saveur qui éveille des souvenirs.
Gamme et nouveautés
Outre les classiques tels que les pralines enrobées d’une couche de chocolat croustillante, les buches au chocolat à grignoter fourrées à la pâte d’amande et les buches en pâte d’amande de différents formats, la gamme s’enrichit de deux nouveautés : les frites en pâte d’amande et les dragées aux amandes. Pendant la durée du pop-up, des créations saisonnières exclusives seront également lancées pour Halloween, la Saint-Nicolas et Noël. La boutique sert également de point de retrait pour les commandes en ligne.
Informations pratiques
Ouverture : samedi 3 octobre 2026, avec une petite dégustation pour les visiteurs. La boutique éphémère sera ouverte jusqu’au dimanche 3 janvier 2027 : du mardi au samedi, sans interruption de 10 h à 18 h, ainsi que tous les dimanches d’ouverture des commerces (4 octobre, 1er novembre, tous les dimanches de décembre et 3 janvier).
Allergènes
Les produits contiennent des amandes ; les produits au chocolat contiennent également du soja.