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Barry Callebaut renforce son engagement envers Wieze avec un investissement de 250 millions d'euros
06/02/2026
Barry Callebaut a annoncé des plans détaillés pour d'importants investissements pluriannuels dans son usine de Wieze, la plus grande chocolaterie du monde. Ces investissements serviront à assurer la pérennité de l'installation de production.
Espresso Martini Pearl dans les prix
02/02/2026
La Chocolaterie Carré, entreprise familiale de Moen (Zwevegem), a remporté une médaille d'argent lors de la présentation des nouveaux produits à l'ISM de Cologne, le plus grand salon mondial du chocolat et de la confiserie.
Découvrez notre toute nouvelle collection et laissez-vous inspirer!
28/01/2026
Des (mini) tacos au chocolat et (mini) disques donuts au chocolat aux croustillants colorés au sucre, cette collection regorge d'idées pour donner vie à vos créations de pâtisserie, de chocolats et de desserts. Chaque article est conçu avec le souci du détail.
Andes Chocolatier et Bicobel poursuivent leur croissance commune
27/01/2026
Andes Chocolatier, producteur artisanal de chocolats haut de gamme et de créations chocolatées, dont l'emblématique Handjes d'Anvers, fait partie depuis plusieurs mois du groupe de confiserie autour de Bicobel nv.
Chocolatiers de l'année 2026
15/01/2026
Pour la dixième fois déjà, le Gault&Millau a dévoilé son palmarès de l'industrie chocolatière belge. Outre la 'Découverte de l'année', attribuée à La Chocolaterie du Château de Leignon (Ciney), un 'Chocolatier de l'année 2026' a également été désigné pour chacune des trois régions de Flandre, de Wallonie et de Bruxelles.
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Des figurines creuses 100% originales
14/01/2026
Depuis le début, Chocoladehuis Boon fait des concepts de chocolat originaux sa marque de fabrique. C'est grâce à cette originalité, renforcée par son savoir-faire, que le chocolatier de Hasselt a remporté le prix 2025 pour les figurines creuses.
Culishopping soutient les épiceries spécialisées indépendantes
13/01/2026
Culishopping.com est avant tout une plateforme d'information pour le visiteur du site web et le détaillant en produits culinaires.
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Les traditions de Pâques: une assimilation
09/01/2026
D'aussi loin que l'on se souvienne, les œufs et les figurines en chocolat sont inextricablement liés à Pâques. Mais d'où vient cette tradition des œufs? Pourquoi faut-il les cacher? Et quel est le rapport entre un lapin, une cloche et même une poule et la résurrection de Jésus?
Une touche de luxe pour un produit séculaire de Zélande
08/01/2026
Lorsque Chenna van der Voort a soumis à Timo Cornelisse l'idée d'une combinaison de Bolus de Zélande et d'une tablette de chocolat, il s'est avéré qu'il s'agissait d'une idée ingénieuse. Maison Ticho a développé pour elle la tablette Jacky's Bolus et lorsque l'influenceuse Monica Geuze l'a goûtée, le produit est devenu viral aux Pays-Bas et l'engouement a été total.
Les pralines sont faites pour vos clients
08/01/2026
Avec des expositions mondiales, des Belgium Chocolate Awards, une médaille d'argent à la présélection des World Chocolate Masters et une mention de longue date dans le Gault&Millau, Wim Vyverman possède le statut de chocolatier de haut niveau. Il n'est donc pas étonnant que le maestro puisse également empocher le titre de personnalité du chocolat de l'année en 2025.
Le salon de référence des professionnels du fine food, où qualité, goût et inspiration se rencontrent
06/01/2026
Du dimanche 15 au mardi 17 mars 2026, Kortrijk Xpo se transforme en lieu de rencontre et d’inspiration pour tous les acteurs du segment premium de l’alimentation et des boissons, à la recherche des tendances et nouveautés les plus pertinentes.
Du chocolat bean-to-bar créé au goût et au feeling
05/01/2026
Avec un chocolat à 72% issu d'une plantation unique, Mi Joya l'a emporté dans la catégorie 'bean-to-bar' (de la fève à la tablette) lors des Belgium Chocolate Awards 2025. Après une première participation - et une médaille d'argent - en 2024, c'est donc l'or qu'ont décroché Nicolas et Caroline de Tervuren.
Cadeau en chocolat comme branding Maasmechelen
16/12/2025
Quatre pralines spécialement créées, en forme de cœur, que l'on peut briser en deux pour les partager: c'est le MaasMoment. Avec ce cadeau d'entreprise en chocolat commandé par la commune de Maasmechelen, B-art Chocolates a gagné dans sa catégorie.
Guide des fournisseurs pour chocolateries
10/12/2025
Des fournisseurs fiables font toute la différence. Comparez les partenaires en fonction de leur expertise, de leur région et de leur stabilité financière, et faites des choix éclairés grâce au Guide des Fournisseurs de Chocolaterie.
Les gagnants de la Meilleure Praline dans le cadre des Belgium Chocolate Awards 2025
05/12/2025
Lors de la remise des Belgium Chocolate Awards 2025 au salon Artisan (Courtrai), la surprise a été grande lorsque le professionnel ayant réalisé la meilleure praline et l'étudiant ayant réalisé la meilleure praline se sont avérés venir tous les deux de l'école Sint Jozef Geel. Pour l'enseignant Christof Lauwers et l'élève Gil Hey, cette surprise était agréable, mais pas totalement inattendue.
Klingele Chocolate est la PME nationale de l'année
04/12/2025
Klingele Chocolade d'Evergem a été nommée PME nationale de l'année par UNIZO. L'entreprise familiale a participé à une finale serrée avec cinq lauréats provinciaux lors du Topseminar de l'UNIZO à l'ICC de Gand.
Surprenez vos clients en 2026 avec ces 3 tendances chocolat
21/11/2025
Les créations en chocolat ont connu une véritable transformation ces dernières années. Autrefois, la subtilité était le maître mot tandis qu'aujourd'hui, ce sont les formes luxueuses et les fourrages décadents qui l'emportent. Mais qu'attendent les consommateurs des créations chocolatées en 2026?
Chocolat belge avec une touche turque
31/10/2025
Les mardi 18 et mercredi 19 novembre 2025, le Cacaolab de Desteldonk (Gand) ouvrira ses portes aux chocolatiers belges, aux fabricants de barres, aux professionnels du chocolat et aux étudiants passionnés par le chocolat. Au cours de cet atelier de deux jours, vous découvrirez comment
- Premium
Les Belgian Pastry Lions ne se contenteront de rien d'autre que d'une victoire
28/10/2025
L'équipe nationale belge de pâtisserie - les Pastry Lions - s'apprête à relever le défi de la Coupe du Monde de la Pâtisserie en 2027 avec une nouvelle équipe de trois professionnels. Le coach Marc Ducobu vise déjà haut et n'hésite pas à exprimer cette ambition pour le championnat du monde: "Nous ne visons rien de moins que la victoire."
La fusion du goût, de la présentation et de la technique professionnelle
24/10/2025
Mi-octobre 2025, Irca Group a fait appel à Marijn Coertjens et Lotte van Gorp pour inspirer leurs collègues dans la création de pâtisseries festives lors d'une démonstration de fin d'année. Marijn Coertjens a présenté les ingrédients haut de gamme de The Signature Collection tandis que Lotte van Gorp a présenté les différentes marques premium d'Irca Group.