Alimentez votre passion au salon Saveurs & Métiers
Organisé tous les deux ans, LE salon de référence en Belgique francophone pour les professionnels du commerce alimentaire et des métiers de bouche revient à Namur Expo ! Trois jours de nouveautés, concours, conférences et rencontres avec 120 exposants.
120 exposants pour faire le plein d’idées
Marques internationales, start-ups, fournisseurs et producteurs locaux présenteront nouveautés, matières premières, équipements, machines et services pour enrichir votre offre et faciliter votre quotidien.
Découvrez les Produits Phares
Chaque exposant mettra en lumière un produit, un service ou une nouveauté qui mérite le détour et peut apporter une réelle valeur ajoutée aux professionnels. Une façon simple d’aller à l’essentiel et de repartir avec des idées directement applicables sur le terrain.
L’espace Saveurs de chez nous
Une belle occasion de découvrir une cinquantaine de producteurs et artisans wallons, de rencontrer celles et ceux qui font vivre notre terroir et de mettre en valeur les produits locaux dans ses assortiments, ses comptoirs ou ses préparations.
Organisé en collaboration avec l’Agence wallonne pour la Promotion d’une Agriculture de Qualité (Apaq-W), cet espace mettra à l’honneur la richesse et la diversité du savoir-faire wallon.
Les Ambassadeurs de Saveurs & Métiers : des expériences à partager
Derrière chaque réussite, il y a des visages, des parcours, des passions et des engagements.
Pour cette édition, Saveurs & Métiers s’entoure de quatre ambassadeurs qui connaissent les réalités du terrain : Marjan Decoster, Filière Manager viande, volaille et produits végétariens chez Delhaize, Frank Mestdagh, cofondateur des magasins d'ici, Cindy Lambert, fondatrice de La Boucherie Namuroise et Patrick Vranckx, fondateur des Boulangeries Vranckx.
Il a accepté de devenir ambassadeur de Saveurs & Métiers : pour transmettre sa passion du métier, encourager les jeunes à découvrir la boulangerie et rappeler aux professionnels l’importance de se déplacer sur le salon pour se rencontrer, se challenger et rester curieux et ouverts face aux évolutions du secteur.
« Voir de nouvelles machines, rencontrer de nouveaux fournisseurs et découvrir de nouveaux produits. À côté de ça, ce qui distingue Saveurs & Métiers et qui, pour moi, constitue un véritable « plus », c’est le programme de concours et de démonstrations qui est organisé lors du salon. C’est un des grands mérites du salon d’avoir initié cette dynamique avec les Ambassadeurs du Pain. », Patrick Vranckx.
Des concours pour célébrer les talents
La boulangerie belge à l’honneur à Saveurs & Métiers ! En collaboration avec les Ambassadeurs du Pain, trois concours mettront en lumière le savoir-faire, la créativité et la passion des professionnels du secteur, avec un objectif commun : faire rayonner les talents belges sur la scène internationale.
Dimanche 31 janvier – Présélections belges du Mondial du Pain 2027. Des équipes composées d’un boulanger et de son commis tenteront de décrocher leur place pour représenter la Belgique à Nantes.
Lundi 1er février – 5e édition du Golden Croissant. Une centaine de boulangers belges présenteront leurs croissants à un jury professionnel international. À vos fourneaux : votre croissant vaut-il de l’or ?
Mardi 2 février – Présélections belges de la Coupe du Monde de la Viennoiserie 2027.
Les candidats s’affronteront pour intégrer l’équipe qui défendra les couleurs de la Belgique à Vannes, en France.
Des conférences au plus près des réalités du terrain
En collaboration avec Vincent Panneels, expert retail chez 20/CENT Retail, Saveurs & Métiers proposera des conférences sur les grandes questions du secteur :
Au programme :
Tendances et attentes des consommateurs. Décrypter les évolutions du marché et anticiper les nouvelles habitudes d’achat à travers les perspectives de Category Managers de Delhaize et Carrefour, couvrant les univers de la boulangerie-pâtisserie.
Produits locaux : le Business Club de l’Apaq-W, le lundi 1er février, explorera les débouchés des producteurs wallons et les leviers de vente : dégustations, animations en magasin, promotions et collaborations.
Saveurs & Métiers
31 janvier et 1 & 2 février 2027 à Namur Expo
Entrée gratuite pour les professionnels :
Enregistrez-vous sur www.saveurs-metiers.be au moyen du code BBAH1000.