Categorieën
- Chocolaterie
- Confiserie
- Patisserie
- Roomijs
- Grondstoffen
- Dranken
- Materialen
- Machinepark
- Winkel
- Atelierinrichting
- Marketing
Geirnoars zijn beste productconcept
2/11/2026
In de categorie 'beste productconcept' van de Belgium Chocolate Awards 2026 wonnen de Geirnoars van Choc'Lat Port (Zeebrugge). De pralines met Zeebrugse garnalen moeten als streekproduct de badplaats op de kaart zetten.
Z’apa’Z zijn beste innovatie
2/11/2026
In de categorie 'beste innovatie' van de Belgium Chocolate Awards 2026 wonnen de Z'apa'Z van ZoeteZee (Westende). In een aantal unieke tapas worden chocoladesmaken gepaird met verfijnde kazen.
The Pastry Shop is beste packaging design
2/11/2026
In de categorie 'beste packaging design' van de Belgium Chocolate Awards 2026 won The Pastry Shop van Chocolatier Ickx (Essen). Drie afzonderlijke doosjes – Cupcake Shop, Macaron Shop & Pie Shop – vormen samen één exclusieve totaalverpakking met premium pralines.
De lekkerste kijkdoos van Brugge is beste shop concept
2/11/2026
In de categorie 'beste shop concept' van de Belgium Chocolate Awards 2026 won 'de lekkerste kijkdoos van Brugge' van Chocolatier Dumon (Brugge).
Ballonpralines zijn de beste collab(oration)
2/11/2026
In de categorie 'beste collab(oration)' van de Belgium Chocolate Awards 2026 wonnen de ballonpralines van Chocolade-Atelier Vyverman en Chocolatier Wauters. Beide Sint-Niklase chocolatiers sloegen de handen in elkaar voor de creatie van vijf pralines in ballonvorm om de stad in de kijker te zetten.
Thomas Seynhaeve is Chocolate Personality 2026
2/11/2026
Jaarlijks worden met de Food Personality Awards 7 uitzonderlijke persoonlijkheden in de bloemetjes gezet. Een mix van professionals en collega's bepaalde uiteindelijk de winnaars. Thomas Seynhaeve van Atelier Rosa (Menen) werd Chocolate Personality.
Joyettes is beste start-up Belgium Chocolate Awards 2026
2/11/2026
In de categorie 'beste start-up' van de Belgium Chocolate Awards 2026 won Joyettes van chocolatier Marthe Moerman (Oudenaarde). Via de innovatieve webshop van Joyettes stelt de klant volledig zelf een pralinedoos samen met creatieve smaken en opvallende designs.
- Premium
Tommaso Grollero is World Chocolate Master 2026
30/10/2026
Italiaan Grollero triomfeert op wereldpodium als Chocolate Master 2026.
Vernieuwde Ranson Cash & Carry geopend
28/10/2026
Ranson opende op maandag 12 oktober 2026 officieel zijn vernieuwde Cash & Carry in Harelbeke. De vestiging kreeg tijdens de plechtige openingsdag een feestelijk karakter met leveranciersstands, proevertjes en een officieel openingsmoment.
- Premium
Leonidas opent nieuwe productiesite in Nijvel
28/10/2026
Leonidas investeerde bijna 100 miljoen euro in een nieuwe productiesite in Nijvel. Met moderne productielijnen, meer capaciteit en ruimte voor innovatie wil de Belgische chocoladeproducent zijn internationale groei versnellen.
- Premium
Viennoiserie met de precisie van patisserie
26/10/2026
Joost Arijs, Brent Maes en Nick Van Hoecke tonen hoe tijd, temperatuur en techniek het verschil maken in viennoiserie. Ontdek hun praktische tips en recepten, van klassieke croissants tot verfijnde chocoladecreaties.
- Premium
Vlaams roodbruin bier krijgt Europese bescherming
8/10/2026
Vlaams roodbruin bier krijgt als eerste Belgische bier een Europese BGA-erkenning. Het label beschermt de herkomst en traditionele productiemethode en biedt nieuwe kansen voor acht Vlaamse brouwerijen.
Het Salon du Chocolat et de la Pâtisserie keert terug naar Parijs
7/10/2026
Van 28 oktober tot 1 november 2026 keert de Salon du Chocolat et de la Pâtisserie terug naar Parijs om professionals uit de chocolade-, cacao- en patisseriesector samen te brengen rond markttrends, innovatie, sourcing en zakelijke groeikansen.
Hoe verlaag je suiker zonder aan chocoladebeleving in te boeten?
5/10/2026
De chocoladesector staat voor een grote uitdaging: consumenten willen minder suiker in chocoladeproducten, maar niet minder smaak. Tijdens een webinar georganiseerd door Cacaolab deelden experts hun inzichten over alternatieven voor suiker in chocolade.
- Premium
"Ondernemen, niet ondergaan" is het devies van Nick Wauters
30/9/2026
20 jaar terug namen Nick Wauters en Hilde Meuris de fakkel over van Chocolatier Van Bouwel in Sint-Niklaas over. Nick en Hilde kregen een zachte overgang waarin de Van Bouwels hen nog een aantal maanden begeleiden. Ook de vernieuwing ging geleidelijk en stapsgewijs. Vandaag is Chocolatier Wauters een begrip, die i.s.m. Wim Vyverman zowel de ballonpralines als de Reynaertpralines ontwikkelde.
- Premium
Inspiratie met Spaanse twist
4/9/2026
Begin september vond de Debic eindejaarsdemo editie 2026 plaats. Andrés Albite vloog hiervoor over vanuit Madrid en bracht de jongste viennoiserietrends mee. Hij demonstreerde ook de Roscón de Reyes, de Spaanse Driekoningentaart.
Met Van der Pol bladerdeeg bakt u de lekkerste creaties
2/9/2026
Steeds meer Belgische bakkers ontdekken het bladerdeeg van Van der Pol. Wat maakt het verschil in smaak én verwerking, en waarom kiezen zij voor deze kant-en-klare oplossing?
- Premium
Groeien, maar niet tegen elke prijs
1/9/2026
Als je vandaag de productielocatie van Le Petit Boulanger in Le Roeulx bezoekt, ontdek je een bakkerij die in de regio een begrip is geworden. Bakery Magazine schetst het parcours van Gino Frizzi en zijn vrouw Anna Gaudino: ondernemers, partners en drijvende krachten.
Innovatieve vakbeurs voor bakkerij en zoetwaren
26/8/2026
Professionals uit de bakkerij- en zoetwarenbranche komen opnieuw bijeen in Stuttgart wanneer de volgende südback plaatsvindt van 24 tot en met 27 oktober 2026. südback is en blijft een toonaangevende Europese vakbeurs voor de nieuwste trends op het gebied van bakkerij en zoetwaren. Midden in een regio die van oudsher wordt gekenmerkt door vakmanschap, vormt de beurs de perfecte plek voor iedereen die actief is in de bakkerij- en zoetwarenindustrie om elkaar te ontmoeten en contacten te leggen.
- Premium
Jurgen Koens gedreven door de zoektocht naar iets nieuws
20/8/2026
Zijn parcours bracht hem langs gerenommeerde restaurants en die gastronomische achtergrond vormt vandaag nog altijd de basis van zijn denken. Voor Jurgen Koens is patisserie meer dan techniek en precisie: het is een samenspel van smaak, textuur en creativiteit, gedreven door de zoektocht naar iets nieuws.