Categorieën
- Chocolaterie
- Pralines
- Chocolade
- Ganaches
- Chocoladesnacks
- Chocoladerepen Productie
- Truffels
- Chocoladedecoraties
- Artisanale Chocolade
- Confiserie
- Patisserie
- Roomijs
- Grondstoffen
- Dranken
- Materialen
- Machinepark
- Winkel
- Atelierinrichting
- Marketing
- Premium
Puratos Hands-On Creation Day 2026
7/6/2026
Na een succesvolle proefeditie in 2025 vond begin juni 2026 de tweede editie van de Puratos Hands-On Creation Day plaats. In het Puratos Chocolate Center in Groot-Bijgaarden gingen chocolatiers in duo de praline-uitdagingen aan met de inhoud van de 'mystery boxes'. Chocolade-expert Matty Van Caeseele zorgde voor deskundige begeleiding.
Student Chocolat Challenge 2026
20/2/2026
Op 13 februari 2026 was het de beurt aan het tweede luik van de studentenwedstrijden door de Belgium Pastry Club. Vrijdag de 13e bracht geen ongeluk voor Mieke de Vos, die als winnaar in provinciale school PIVA een thuismatch speelde.
Winnaars Beste Praline Belgium Chocolate Awards 2025
13/1/2026
Bij de uitreiking van de Belgium Chocolate Awards 2025 tijdens beurs Artisan (Kortrijk) was de verrassing groot toen zowel de winnaar van de praline professioneel als die van de praline student uit de Sint Jozef Geel-school bleken te komen. Voor leraar Christof Lauwers en student Gil Hey was die verrassing leuk, maar niet geheel onverwacht.
Ter Groene Poorte viert gouden, zilveren én bronzen medailles
1/10/2025
Van 28 september tot 1 oktober vond in Kortrijk Expo voor de eerste keer de Artisan-beurs plaats, een samensmelting van het vroegere Broodway, Meat Expo en Tavola. Een grootschalige voedingsbeurs dus, waar Ter Groene Poorte niet mocht ontbreken. De beurs vormde eveneens het decor voor verschillende vakwedstrijden.
Belgium Chocolate Awards 2025 tijdens Artisan
9/9/2025
Tijdens de eerste editie van Artisan - de samensmelting van de professionele foodbeurzen Broodway, Meat Expo & Taste of Tavola - zal op dinsdag 30 september voor het eerst in Kortrijk Xpo de Belgium Chocolate Awards plaatsvinden. Een aantal categorieën worden live gejureerd en voorafgaand aan de uitreiking van de Belgium Chocolate Awards reiken we ook de Food Personality of the Year Awards uit. Afspraak na de middag op het Deli-inspiratieplein in hallen 1 & 2.
- Premium
Ontgrendel de volledige smaakrijkdom van chocolade
3/1/2025
Om een verfijnde chocoladesmaak te realiseren, is een diepgaand inzicht nodig in het complexe productieproces van cacaoboon tot consument. Chocolaterie kreeg de unieke kans om dit eigenhandig te ontdekken in een masterclass van Art of Chocolate.
Hotelschool Spa organiseert scholenwedstrijd
30/10/2024
Op 25 maart 2025 vindt in de Hotelschool van Spa de eerste editie van de 'Chocolatier Talent Student Challenge SPA' plaats. Na een eigen voorronde te organiseren, kunnen scholen hun kandidaten inschrijven.
- Premium
Liefde en chocolade: Valentijn door de ogen van Belgische chocolatiers
16/10/2024
Valentijnsdag staat bekend als de dag van de liefde. Bestaat er een betere manier om die te vieren dan met chocolade? Voor Belgische chocolatiers is Valentijn een unieke kans om hun creativiteit en vakmanschap te tonen. Van het klassieke hartje tot verrassende smaken en luxueuze verpakkingen ... het aanbod is net zo divers als de liefde zelf. Negen deelnemers van de Belgium Chocolate Awards 2024 vertellen wat Valentijn voor hen betekent, welke trends zij in de sector zien, en geven tips om andere chocolatiers te inspireren.
- Premium
Belgium Chocolate Awards jury velde zijn oordeel
21/6/2024
Op donderdag 30 mei 2024 ging de 10-koppige jury van de Belgium Chocolate Awards aan de slag in Ter Groene Poorte. Uiteindelijk werden 26 pralines - vervaardigd door professionelen en studenten - vakkundig beoordeeld, net als de inzendingen in 3 andere categorieën.
- Premium
Belgium Chocolate Awards telt 50 inzendingen
17/5/2024
Bij de 12e editie van de Belgium Chocolate Awards noteerden we 50 inzendingen in alle categorieën. Eind mei 2024 evalueerde een professionele jury deskundig alle inzendingen.
- Premium
Nieuwe concept Belgium Chocolate Awards 2024
10/1/2024
In 2024 organiseert het vakblad Chocolaterie de 12e editie van de Belgium Chocolate Awards. In vergelijking met de vorige editie zijn er enkele belangrijke veranderingen in het concept.
GODIVA en Margaux Baert: limited edition valentijnsballotin
1/1/2024
In een liefdevolle ode aan het ambacht van de chocolade- en papierkunst onthult GODIVA een unieke samenwerking met de Brusselse paper artist Margaux Baert. Ter gelegenheid van valentijn bundelen deze twee Belgische meesters ...
QR Chocolat: de chocolade die iedereen verbindt
24/10/2023
Chocolade als communicatiemiddel? Het kan! Chocolatiers Arnaud Champagne en Arthur Amblard creëerden de innovatieve QR Chocolat. Hiermee kunnen klanten interessante informatie maar ook interactieve boodschappen met elkaar delen.
Gault & Millau maakt Chocolatiers van het Jaar 2024 bekend
18/9/2023
In haar jaarlijkse chocolatiergids maakt Gault & Millau voor de achtste keer een selectie van vooraanstaande chocolatiers bekend. Ontdek hier welke chocolatiers de prestigieuze titels van Chocolatier of the Year en Discovery of the Year kregen...
Praline met Cavesbier
12/6/2023
Door de samenwerking tussen foodie Yves Van Hol en chocolatier Tom Coosemans ontstond recent een nieuwe praline: 'Het Pierreke'. De praline heeft twee structuren, waarbij de gel van bloedappelsien verrijkt werd met Caves, het zurige bier uit Lier.
- Premium
Pralineonderzoek anno 2023
9/6/2023
Gedurende de voorbije maanden organiseerden we met het vakblad Chocolaterie een eigen onderzoek naar de voorkeuren rond pralinevullingen. We polsten bij onze lezers naar welke vullingen chocolatiers het snelste grijpen, welke trends ze volgen ...
23. Herinnering aan de zee
8/5/2023
Herinnering aan de zee
5. Pindanoot
8/5/2023
Pindanoot
12. Puur natuur, puur Belgisch
8/5/2023
Puur natuur, puur Belgisch
3. Moeder natuur
3/5/2023
Moeder natuur