Van België tot Japan: Centho onthult eindejaars- én Japancollectie
Centho Chocolates presenteert zijn eindejaarscollectie 2026 en zet tegelijk het bijzondere Japan-verhaal van het huis in de kijker. Al meer dan 25 jaar bouwen Geert en Thomas Decoster aan pralines die draaien om maximale smaakexpressie: single‑origin chocolade, zorgvuldig geselecteerde ingrediënten en een precieze balans tussen lagen en texturen.
Gelaagde pralines
Waar klassieke vullingen vaak tot één massa worden gemengd, bouwt Centho zijn pralines bewust in lagen. Chocolade, fruit, noten en karamel krijgen elk hun eigen plaats, zodat smaken na elkaar tot leven komen. De verhouding tussen omhullende chocolade en vulling wordt tot op de millimeter afgestemd om zowel de gekozen origine als het ingrediënt te laten spreken.
Signatuurkaramel Salin
Een uithangbord van het huis is Salin: boterzachte karamel met een toets zeezout en een nauwkeurig gekozen chocolade. De creatie werd in 2013 internationaal bekroond en belichaamt Centho’s filosofie dat textuur geen afwerking is, maar een essentieel onderdeel van smaak.
België ontmoet Japan
Japan groeide uit tot een van Centho’s belangrijkste markten, met een aanwezigheid in grote warenhuizen en twee permanente boetieks in Tokio. De aandacht van Japanse chocoladeliefhebbers voor detail en textuur sluit naadloos aan bij de gelaagde aanpak van het merk. Die wisselwerking krijgt nu een tastbare vertaling in de Japan Collection, geïnspireerd door de reizen van het huis en zijn optredens op internationale podia.
Duurzaam en kwaliteitsgedreven
Smaak begint bij de cacaoboon. Centho werkt met Cacao‑Trace, dat focust op kwaliteitsvolle fermentatie én betere leefomstandigheden voor cacaoboeren, inclusief een chocoladebonus voor lokale gemeenschappen. Ook in eigen land investeert het bedrijf in concrete maatregelen zoals hernieuwbare energie, zonder de link met productkwaliteit los te laten.
Eindejaarscollectie 2026
Centho geschenkdoos — 12 pralines | €18
Centho Kerstdoos — 20 pralines | €30
Centho Sterdoos — 32 pralines | €42
Centho geschenkdoos — 56 pralines | €60
Adventskalender 2026 — 25 pralines | €45
Centho Eindejaarsdessert — €9: individueel dessert met gelaagde chocolademousse van originechocolade
Japan Collection — 16 pralines | €25
Signature Nut Collection — 16 pralines | €28
Van Tervuren naar morgen
Centho werd in 2000 opgericht door Geert Decoster en Els Vander Elst; de naam is samengesteld uit die van hun kinderen Centa en Thomas. Vandaag werkt zoon Thomas mee aan de volgende groeifase. Het huis beschikt over een modern atelier en eigen winkels in onder meer Duisburg/Tervuren, Kampenhout, Brussel en binnenkort La Hulpe/Terhulpen. In 2025 bekroonde Gault&Millau Centho tot Chocolatier van het Jaar voor Vlaanderen.
Of het nu gaat om een gelaagde praline, een signatuurkaramel of een feestelijke box: elke nieuwe creatie vertrekt bij dezelfde vraag waarmee het familiebedrijf al meer dan een kwarteeuw bezig is. Hoe haal je nog meer smaak uit elke praline?