Categorieën
- Chocolaterie
- Confiserie
- Patisserie
- Roomijs
- Grondstoffen
- Dranken
- Materialen
- Machinepark
- Winkel
- Atelierinrichting
- Marketing
Zomer in een glas: KitchenAid lanceert KF4 met ijskoffiefunctie
19/6/2026
KitchenAid lanceert de KF4 volautomatische espressomachine met ijskoffie- en ijsespressofunctie. Meer dan 20 warme en koude recepten met één druk, dankzij IntelliGrind en automatisch melksysteem. Compact, matzwart of porseleinwit, touchscreen. Verkrijgbaar vanaf €1.049 bij KitchenAid en selectieve retailers.
WineWise en Horeca Forma: gratis en terugbetaalde WSET-cursussen
10/6/2026
Horeca Forma Vlaanderen en WineWise maken WSET-drankenopleidingen betaalbaar voor horeca (PC302): Level 1 gratis, Level 2-3 terugbetaald na slagen (enkel blended/klassikaal). Doel: sterker drankadvies en beleving. Er komt ook een mixology-traject ‘Raise the bar’.
Belgen redden 25 miljoen maaltijden in recordjaar Too Good To Go
9/6/2026
Too Good To Go boekt een recordjaar: volgens het Impact Report 2025 werden wereldwijd 157 miljoen maaltijden gered. In België is de kaap van 25 miljoen bereikt, met 3,67 miljoen gebruikers. De app vermindert voedselverspilling én drukt het boodschappenbudget.
VLAM erkent drie nieuwe streekproducten: speculaas en droogvis
9/6/2026
VLAM kende het label STREEKPRODUCT.be toe aan drie nieuwkomers: Belgische speculaas en witte speculaas van Bakkerij Bekaert (Ertvelde) en droogvis uit West-Vlaanderen van Brugse Visrokerij Alloo. Ze onderstrepen Vlaamse bak- en visdroogtradities; info op streekproduct.be.
Voedingsdichtheid uitgelegd: diëtist Michaël Sels scheidt feit van fabel
3/6/2026
Hoofddiëtist Michaël Sels legt uit wat ‘voedingsdichtheid’ is: voeding kiezen die veel nutriënten levert per calorie, liever het geheel dan één claim. Hij raadt simpele toevoegingen aan (fruit, peulvruchten). Met het nieuwe seizoen zet Zespri kiwi’s als voedingsdicht voorbeeld in de kijker.
Geniet op elk moment met Brugge Kaas
1/6/2026
Dankzij het brede assortiment vindt elke consument moeiteloos de juiste kaas: van jong en romig tot pittig en uitgesproken. Kaas met vakmanschap gemaakt voor elk moment en elke smaak.
Vinaigrette Pikant: de verrassende smaakinnovatie van Anda Sauces
1/6/2026
Met de nieuwe Vinaigrette Pikant combineert Anda de frisheid van een klassieke vinaigrette met een subtiele chili-toets. Een opvallende smaak- en kleurinnovatie die foodprofessionals helpt hun gerechten extra karakter te geven.
Kimchi: eeuwenoude fermentatie met een moderne missie
1/6/2026
Pittig, knapperig en boordevol levende melkzuurbacteriën. Onze kimchi is niet voor niets de bestseller van Klejman Fermentista. Ambachtelijk gefermenteerd in België, met authentieke smaak en de kracht van gefermenteerde groenten.
De wereld verbetert met "Champilly"
1/6/2026
Paddenstoelen,...een facinerende wereld, nog lang niet alles van bekend, lang niet alles van gezien! Wij proberen ons steentje bij te dragen aan een evolutie die nog lang niet stopt... Je geraakt ervan doordrenkt, je ontdekt, je zoekt, je fantaseert, je vind en gaat dieper en dieper... Ontdek samen met ons "Champilly"....de toekomst!
AAK lanceert ILLEXAO EN 10 voor vlekkeloos enroben bij hoge CBE
29/5/2026
AAK lanceert ILLEXAO EN 10, een cacaobotervervanger voor enrobing die bij hoge doseringen stabiele flow geeft en minder opbouw in lijnen. Zo draait productie schoner en sneller, met minder waste, terwijl smaak, textuur en glans behouden blijven.
Südpack zet in op duurzamer printproces
26/5/2026
Südpack zet in op 7C-printing voor duurzamere verpakkingsproductie met minder inkt-, solvent- en materiaalverlies. Het gestandaardiseerde flexodrukproces verhoogt de efficiëntie, printkwaliteit en flexibiliteit van verpakkingen.
Week van de Korte Keten: proef, fiets en koop recht van bij de boer
12/5/2026
Van 16 tot 24 mei loopt de Week van de Korte Keten, met proeverijen, rondleidingen, fietstochten en markten. Doel: Vlamingen laten ontdekken en kopen bij de boer. Campagne groeit; analyse bevestigt dat eenvoudige, rechtstreekse verkoop het meest rendabel is.
9e Gault&Millau Culinary Innovators Awards bekronen 7 culinaire pioniers
12/5/2026
Gault&Millau bekroonde tijdens de 9e Culinary Innovators Awards zeven pioniers: Manger Mieux Demain, ICE ICE AMY, KOM à la maison, De Jonkman, Freddy Eats World, Julius Persoone en Piet Huysentruyt. Thema van de avond: Back to the Future.
Euro Company onthult 2 Nut's Amore-spreads op TUTTOFOOD 2026
8/5/2026
Van 11 tot en met 14 mei is Euro Company aanwezig op TUTTOFOOD in Milaan, in hal 8, stand B17. Het bedrijf toont er productinnovaties binnen Nut’s Amore en het biologische merk Econoce.
KHS voegt kartonnen BottleClip toe aan Innopack Kisters Advanced
8/5/2026
KHS breidt zijn Innopack Kisters Advanced-serie uit met de BottleClip Carrier: een kartonnen draaggreep die PET-flessen tot stabiele multipacks maakt. De oplossing biedt hoge flexibiliteit, automatisering en energiebesparing; tot 4.800 pakken/uur en geschikt voor retrofit.
Deel je taartrecept: jouw familietaart straks in de supermarkt
7/5/2026
Crelem Bakeries lanceert ‘Deel je taartrecept’: consumenten delen hun familietaart, waarna patissiers inzendingen beoordelen op schaalbaarheid, kost en gammafit. Het winnende recept wordt verfijnd en ligt dit najaar in de supermarkt. Inzenden tot 31 mei via crelembakeries.be/taartrecept.
Cru maakt Moederdag mamagnifiek met koekjes, bubbels en umesake
27/4/2026
Cru Versmarkt wil Moederdag “mamagnifiek” maken met vier fijne, esthetische cadeaus die verder gaan dan de klassieke brunch. Er zijn Limited Edition-speculaasjes met warme boodschappen van De Nolf Bakery (€6,90), Bizjoe: een Belgische extra brut Blanc de Noirs van Domein Cuvelier (€29,50, vanaf 21/4), Imanishiki Ume: een zachte, fruitige umesake (12% alc., €29,80/500 ml) en kleurrijke Radish Crackers of paprikavariant voor de apéro (€9,90/70 g). Focus op authenticiteit en vakmanschap; verkrijgbaar in Cru Gent, Antwerpen, Dilbeek en Overijse.
Filliers Spritz verovert supermarkten: nu bij Colruyt, AH en Spar
21/4/2026
Filliers Distillery rolt zijn jenever-based Filliers Spritz op grote schaal uit in België: naast Jumbo ligt het drankje vanaf 19 april 2026 ook bij Colruyt, Albert Heijn en Spar. De ready-to-drink spritz komt in 25 cl-blikjes met 4% alcohol en twee smaken, Passievrucht en Groene Appel, gericht op een jonge, bewuste doelgroep. Het combineert de authenticiteit van jenever met een lichte, bruisende twist en kan rechtstreeks uit het blik of als aperitief in een glas worden geserveerd. Voor extra zichtbaarheid voert Filliers activaties via Student Pack Spring en proeverijen op festivals zoals Beauville, Rijvers en Gent Jazz.
Outform Future Retail: AI, hospitality en meeslepende winkelbeleving
17/4/2026
Outform’s Future Retail-nieuwsbrief kondigt hun aanwezigheid op HD Expo (5–7 mei 2026, Las Vegas, stand #4961) aan en nodigt uit om hen op social te volgen. Ze lichten hun case voor PAYOT toe: een interactieve “Place & Learn”-tafel die de Chinese lancering in Nanjing Deji ondersteunt. SVP Johan Holm Thornhammar pleit voor geïntegreerde modellen die hotelontwerp en -ontwikkeling versnellen. Uit de markt: Wise opent een immersieve pop-up in Londen, Hermès start een eerste zelfstandige winkel in Beijing en Tiffany & Co breidt uit in Bangkok. Trends: retail en hospitality vloeien samen; de toekomst is phygital met efficiënte, tech-gedreven winkelbeleving, terwijl retailers uiteenlopende AI-toepassingen in de winkel testen
Beko mobiliseert branche met campagne ‘Beste in ambacht’
16/4/2026
Beko lanceert de campagne ‘Beste in ambacht’ en roept bakkers, patissiers en chocolatiers op zich hierbij aan te sluiten. Met dit initiatief wil Beko het échte ambacht achter brood, banket en chocolade zichtbaarder maken voor consumenten in een markt