- 11 augustus 2020
- Door Mieke Masyn
- | 2 min. leestijd
Vetbloem aanpakken is eerst oorzaak kennen
De eenvoudigste oplossing tegen vetbloem? De chocolade opeten vooralleer vetbloem optreedt. Helaas is dit niet altijd mogelijk. Frank Boerboom van FrieslandCampina kwam op de Belgium Chocolate Summit vertellen over de verschillende soorten vetbloemvorming en gaf enkele tips over hoe dit te vermijden.
Sorry, dit is een premium artikel
Dit artikel is exclusief beschikbaar voor abonnees. Abonneer je nu en krijg toegang tot alle artikels.
Ontdek onze abonnementsformules
