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Découvrez notre toute nouvelle collection et laissez-vous inspirer!
28/01/2026
Des (mini) tacos au chocolat et (mini) disques donuts au chocolat aux croustillants colorés au sucre, cette collection regorge d'idées pour donner vie à vos créations de pâtisserie, de chocolats et de desserts. Chaque article est conçu avec le souci du détail.
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Les traditions de Pâques: une assimilation
09/01/2026
D'aussi loin que l'on se souvienne, les œufs et les figurines en chocolat sont inextricablement liés à Pâques. Mais d'où vient cette tradition des œufs? Pourquoi faut-il les cacher? Et quel est le rapport entre un lapin, une cloche et même une poule et la résurrection de Jésus?
Guide des fournisseurs pour chocolateries
10/12/2025
Des fournisseurs fiables font toute la différence. Comparez les partenaires en fonction de leur expertise, de leur région et de leur stabilité financière, et faites des choix éclairés grâce au Guide des Fournisseurs de Chocolaterie.
Tendances 2026 et inspiration pour la fin de l'année 2025
20/10/2025
Avec pas moins de quatre experts, la démonstration de fin d'année 2025 de Debic était particulièrement bien étoffée. Bruno Van Vaerenbergh a présenté les tendances pour 2026 dans la salle de démonstration de FrieslandCampina (Lummen), après quoi Willem Verlooy, Kiki Suijkerbuijk et Sofie Vanderhasselt ont inspiré avec leurs créations, trucs et astuces.
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Amour et chocolat: la Saint-Valentin vue par les chocolatiers belges
04/12/2024
La Saint-Valentin est connue comme la journée de l'amour. Y a-t-il une meilleure façon de la célébrer qu'avec du chocolat? Pour les chocolatiers belges, la Saint-Valentin est une occasion unique de montrer leur créativité et leur savoir-faire. Du cœur classique aux saveurs surprenantes en passant par les emballages luxueux... l'offre est aussi variée que l'amour lui-même. Neuf participants aux Belgium Chocolate Awards 2024 racontent ce que la Saint-Valentin représente pour eux, les tendances qu'ils observent dans le secteur et donnent des conseils pour inspirer d'autres chocolatiers.
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"Le nombre d'abonnés sur les réseaux sociaux est désormais déterminant"
04/12/2024
Créativité et innovation dans le respect de la tradition: voilà ce qui caractérise la pâtisserie de Nicolas Arnaud. Le pâtissier bruxellois allie ses origines françaises à la précieuse expérience acquise chez Marc Ducobu, qui a façonné son style.
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La figurine creuse reste le grand classique de la Saint-Nicolas
12/08/2024
Alors que l'été bat son plein et que beaucoup profitent de vacances ensoleillées, vous pensez déjà aux mois d'hiver et surtout à décembre, la période la plus merveilleuse de l'année. La Saint-Nicolas ouvre la saison des festivités. Un questionnaire sur la prochaine édition...
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Enquête praline 2023
09/06/2023
Au cours des derniers mois, le magazine Chocolaterie a organisé sa propre enquête sur les préférences en matière de fourrage de praline. Nous avons demandé à nos lecteurs quels fourrages les chocolatiers utilisent le plus, quelles tendances ils suivent...
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Sugar-Art illustre l'art du sucre de A à Z
03/03/2023
Le sucre d'art est un métier à part entière, auquel il vaut mieux ne pas se risquer si on ne possède pas les connaissances et le matériel nécessaires. Martin Bos, fondateur de Sugar-Art, en est bien conscient et a donc créé, il y a quelques années, sa propre marque proposant des ateliers pour les amateurs.
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Les décorations en pâtisserie
16/01/2023
Une pâtisserie n'est pas complète sans qu'on y ajoute une belle forme de décoration. Les décorations pour pâtisserie se déclinent dans toutes les sortes, toutes les formes et toutes les couleurs.
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Magasin rénové et atelier spacieux à Denderhoutem
13/12/2022
À peine âgé de 27 ans et déjà à la tête d'une chocolaterie florissante depuis cinq ans, Anton Van De Maele, chocolatier à Denderhoutem, poursuit son rêve. Grâce à un coup de pouce de sa soeur et de ses parents, il a réussi à convaincre les consommateurs, les entreprises et les chefs de son goût exquis pour le chocolat dès le début en 2017.
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Les Belgium Chocolate Awards 2023 placés sous le signe de la nature
16/11/2022
Vous avez un concept unique de chocolat ou un produit nouveau développé lié au chocolat dans votre gamme? Inscrivez-vous aux Belgium Chocolate Awards 2023, plus particulièrement dans la catégorie des concepts de chocolat!
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Intervenants belgium chocolate awards
10/02/2022
Intervenants lors de la journée de remise des Belgium Chocolate Awards
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Journée d'inspiration: belgium chocolate awards day
10/02/2022
Le mardi 31 mai, la Chocolaterie organise une journée thématique et de réseautage inspirante à Ter Groene Poorte (Bruges). Outre l'annonce des lauréats des Belgium Chocolate Awards, cette journée sera placée sous le signe de l'artisanat, de ...
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Ouvrage de luxe sur les Belgium Chocolate Awards
10/02/2022
Cette année, nous présentons toutes les créations, concepts, boutiques et chocolatiers participants dans un luxueux livre des Belgium Chocolate Awards d'une valeur de € 700!
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Les Belgium Chocolate Awards 2022 à la fête
05/01/2022
Le 31 mai 2022, la dixième édition des Belgium Chocolate Awards sera lancée à Ter Groene Poorte. Le thème central de cette année est 'la fête'.
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Des décorations pour chaque occasion
03/01/2022
Chaque fête et événement spécial nécessite une approche spécifique et possède ses propres symboles, formes et couleurs. Dans cet article, nous passons en revue les décorations, motifs et couleurs les plus populaires...
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Règlement du concours belgium chocolate awards 2022
20/12/2021
Règlement du concours belgium chocolate awards 2022
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Édition anniversaire des belgium chocolate awards en 2022
17/11/2021
Réservez déjà le mardi 31 mai 2022 dans votre agenda car cette édition promet d'être mémorable.
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Des décorations qui mettent l'eau à la bouche!
08/07/2021
Dans les assortiments de divers fournisseurs, on trouve aussi bien des décorations pour le quotidien que des décorations thématiques en chocolat, en massepain, en sucre et en papier comestible, ainsi que des variantes non comestibles en plastique.