Wat ooit Sirha Europain was, het iconische Europese bakkerij event, is getransformeerd tot Sirha Bake & Snack — een beurs die duidelijk toont waar de bakkerijsector naartoe gaat. Al jaren wordt het groeiende aandeel van snacking en hartige producten besproken, maar op deze editie was het overduidelijk: dit is the way to go.
SIGEP World 2026 bevestigde in Rimini opnieuw zijn status als hét internationale trefpunt voor de foodservice-industrie. Met een groei van 33% in buitenlandse exposanten uit 45 landen, bijna één op vier internationale bezoekers en 500 topbuyers uit 75 landen, bracht de beurs een ongeziene concentratie van vakmanschap, innovatie en internationale handel samen.
UNIFA was nieuwsgierig hoe leerlingen en leerkrachten de toekomst zien en wat hun perceptie is van het bakkersvak. Daarom ging de unie het onderwijsveld bevragen om zo een beter beeld te hebben van wat leeft onder de toekomstige generatie.
Bij het inzetten van de Week van de Croissant (2-8 februari) werden ook de Golden Croissants 2026 uitgereikt door AmbassadeursDuPain.be. In het gebouw van Ranson Brussel brachten maar liefst 110 deelnemers hun 12 proefstuks mee om te laten evalueren door een internationale jury.
Ontdek de nieuwste editie van ons magazine, boordevol inspirerende artikelen, diepgaande inzichten en prachtige visuals. Laat je meenemen op een reis door de meest actuele onderwerpen en verhalen die je niet wilt missen.
