Top 3 beste concept 2022
1. Just Dip It van Twisted Things (STEENDORP)
'Just Dip It' is een elegante praline met sidekicks: nl. dips & crunches. De praline krijgt de hoofdrol maar de gastrollen maken de beleving compleet. Het doel van dit concept is om mensen meer aandacht te doen besteden aan chocolade op een speelse manier, want een praline wordt meestal naar binnen gewerkt zonder meer, terwijl de mogelijkheden uiteenlopend zijn. Denk aan een praline met tomaat en Parmezaanse kaas, bijhorende cheesy dip en een crunch van pijnboompitten; past perfect bij een carpaccio.
2. Chocopraline Origine van ZoeteZee (WESTENDE)
De Chocopraline Origine van ZoeteZee is een duurzame oplossing voor verpakkingsvrije chocopasta in horecazaken. De pasta zit in een grote pralinevorm, een chocopraline van 20 gram die je gewoon op een bord met een mes open kan snijden, met als effect een smeuïge pasta met krokante stukjes chocolade. Ze leveren dit unieke product in duurzame 'heen-en-weer' boxen, waardoor de individuele porties zonder verpakking op het ontbijtbord gepresenteerd kunnen worden.
3. Rocks & Stones van Nibies (HARELBEKE)
Nibies Chocoladecreaties trekken weg van de klassieke pralines en gaan voor vorm, esthetiek en sterke smaken met twee unieke collecties: de Rocks en de Stones, met vier of vijf soorten per doosje. De pralines vragen om eerst langs alle kanten bekeken te worden. Hierdoor is ook de naam 'Nibies' ontstaan: enerzijds door de 'cacaonibs', verwijzend naar chocolade, anderzijds naar 'to nibble', traag genieten, nibbelen van een praline, met veel respect voor de ambacht, met alle zintuigen open.
