Dôme Olympe
Description praline
Le dôme est constitué d'une coque en chocolat blanc avec un cercle rouge représentant le drapeau japonais et l'un des cinq anneaux olympiques. Quatre anneaux en chocolat noir représentant les quatre autres anneaux olympiques sont placés sur le dôme. À la base du dôme, une partie du logo olympique est représentée. A l'intérieur, on trouve une gelée de griottes, une meringue, une ganache avec une infusion de fruits rouges et de thé vert et un sablé.
participant
Jean-François Jacques
