Quatre fruits à coque traditionnels indétrônables

23/02/2024

Les amandes, les noisettes, les noix et les pistaches ont été les fruits à coque préférés des chocolatiers et des pâtissiers au cours des dernières années. Et cette tendance devrait se poursuivre en 2024.

Les noix de pécan: polyvalentes, nutritives et pleines de saveur

03/01/2023

La noix de pécan est un fruit à coque savoureux et riche en fibres, qui regorge de graisses saines, de protéines, de vitamines et de minéraux. Les consommateurs apprécient sa saveur délicate, légèrement amère mais douce.

Fruits à coques: la meilleure qualité est souvent européenne

03/01/2022

Pour des produits de qualité, l'Europe est souvent la référence. Et le prix? C'est un sujet sensible, mais les amandes et les noisettes sont relativement intéressantes à acheter aujourd'hui.

Fruits à coque et chocolat: la combinaison gagnante

06/04/2021

Un chocolatier sans amandes, sans noisettes ou sans pistaches, c'est comme un cheval sans cavalier. Et il existe bien d'autres variétés! Les noix de cajou, les cacahuètes et les noix de macadamia ont déjà démontré tout leur potentiel au-delà de nos frontières.

Surfez sur les tendances santé avec les fruits à coque

04/05/2020

Les fruits à coque et le chocolat se marient à la perfection. Dans cet article, nous allons vous donner un aperçu de ce qui est disponible sur le marché, et vous découvrirez quelles sont les possibilités qui existent pour élargir ou améliorer votre assortiment.

Nouvelles applications noix de pecan

05/09/2016

C'est quoi, les bonnes amandes?

17/06/2016

Les noisettes et amandes espagnoles

17/06/2016

Les noix moins connues

17/06/2016