Vorm van wedstrijdpraline Belgium Chocolate Awards

Bij de nieuwe editie van de Belgium Chocolate awards gaan we net als bij de voorgaande edities opnieuw op zoek naar de Beste Praline van het Jaar. Deze categorie staat open voor zowel professionals als voor studenten. De grote veranderingen t.o.v. de vorige edities zijn dat er enerzijds voor de vulling gewerkt moet worden met maximaal 2 verschillende lagen en 1 structuur en anderzijds dat er ook een moule ter beschikking gesteld wordt voor de deelnemers.

##3D:fc5e52e1-493c-4b56-a630-c905da98eb10##

De moule wordt voorzien en geleverd door de firma Prefamac. Het gaat om de Classy 2-moule.

Het thema dit jaar is 'Discovery'. De jurering is voor deze categorie is voorzien op 30 mei 2024. Voor deze categorie kunnen staat het maximale aantal deelnemers op 50.

Meer info en inschrijven

Gerelateerde artikels

Video: Belgium Chocolate Awards 2017

Video: Belgium Chocolate Awards 2017 Op de eerste dag van de Belgium Chocolate Summit, op woensdag 27 september, stonden de Belgium Chocolate Awards centraal. Deze wedstrijd bekroont al zes jaar de Beste Praline van het Jaar. Dit jaar mocht Fien Oosthuyse de hoofdprijs mee naar huis nemen, zij maakte de beste praline in de categorie professionals. Bij de studenten kon Alex Verelst de jury het meest overtuigen. Deze editie werd er ook een oproep gedaan om chocoladetabletten in te sturen voor de wedstrijd. Wim Vyverman won de prijs voor Best Filled Bar. Noteer alvast mei 2018 in uw agenda, voor de volgende editie van de Belgium Chocolate Awards!

Video: Belgium Chocolate Awards-box

Video: Belgium Chocolate Awards-box Het vakblad Chocolaterie lanceert een exclusieve smaakbox, een ultieme pralinedoos gevuld met de winnende pralines van de voorbije edities van de Belgium Chocolate Awards. Klik hier voor meer info.

Video: Belgium Chocolate Summit

Video: Belgium Chocolate Summit Van 27 tot 29 september vond de eerste editie plaats van de Belgium Chocolate Summit, drie inspiratiedagen voor chocoladeprofessionals. We kunnen terugkijken op een succesvolle eerste editie. Op dag één stond de wedstrijd voor Beste Praline en Beste Chocolate Bar in de kijker, met 52 inzendingen namen er nog nooit zoveel personen deel aan de Belgium Chocolate Awards. Aansluitend volgde een galadiner, waarop 120 professionals present waren. Dag twee, de seminariedag, mochten we 130 geïnteresseerden verwelkomen, voor een mix tussen theorie en inspiratie. De driedaagse werd tenslotte afgesloten met een productietour, bij Callebaut en Belcolade. Een unieke inkijk in beide fabrieken, waarop 30 chocolatiers aanwezig waren.

Video: sfeerverslag Belgium Chocolate Awards 2018

Video: sfeerverslag Belgium Chocolate Awards 2018 Chocolaterie ging opnieuw op zoek naar de Beste Praline en de Beste Chocoladereep van het Jaar 2018. Op dinsdag 29 mei werden voor de zevende maal de Belgium Chocolate Awards uitgereikt. In deze wedstrijd kunnen chocolatiers en leerling-chocolatiers hun praline of chocoladereep laten beoordelen door een deskundige jury.