La forme de la praline de concours
Belgium Chocolate Awards
Dans la nouvelle édition des Belgium Chocolate Awards, comme dans les éditions précédentes, nous serons à nouveau à la recherche de la meilleure praline de l'année. Cette catégorie est ouverte aux professionnels et aux étudiants. Les principaux changements par rapport aux éditions précédentes sont que le fourrage doit être composé d'un maximum de 2 couches différentes et d'une structure et qu'un moule sera mis à la disposition des participants.
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Le moule est fourni par l'entreprise Prefamac. Il s'agit du Classy 2-moule.
Le thème de cette année est "Découverte". Le jugement est prévu pour cette catégorie le 30 mai 2024. Pour cette catégorie, le nombre maximum de participants est fixé à 50.
