Chocolade afgewerkte producten

Innovation of chocolate products: Matching creativity & stability

PRESENTATIE CLAUDIA DELBAERE VAN CACAOLAB TIJDENS BELGIUM CHOCOLATE AWARDS

Labo Cacaolab

Claudia Delbaere Cacaolab
Claudia Delbaere, general manager van Cacaolab

Tijdens de Belgium Chocolate Awards Day zal Claudia Delbaere, general manager van Cacaolab, een presentatie geven over hoe u een goede match kunt vinden tussen uw creativiteit en de stabiliteit van uw chocoladeproducten.

De presentatie zal gefocust zijn op innovatie en de herformulering van complexe chocoladeproducten en op de uitdagingen die hieraan inherent zijn. Ook actuele trends binnen de chocolade-industrie zullen worden belicht.

Wat heb je nodig

Krijg GRATIS toegang tot het artikel
of
Proef ons gratis!Word één maand gratis premium partner en ontdek alle unieke voordelen die wij u te bieden hebben.
  • wekelijkse newsletter met nieuws uit uw vakbranche
  • digitale toegang tot 35 vakbladen en financiële sectoroverzichten
  • uw bedrijfsnieuws op een selectie van vakwebsites
  • maximale zichtbaarheid voor uw bedrijf
Heeft u al een abonnement? 

Meer weten over

chocoladechocolademachines

Gerelateerde artikels

Chocolaterie Leveranciersgids

Betrouwbare leveranciers maken het verschil. Vergelijk partners op basis van expertise, regio en financiële stabiliteit en maak doordachte keuzes met de Chocolaterie Leveranciersgids.

Suikerreductie in chocolade

Welke implicaties brengt suikervervanging in chocolade en aanverwante producten met zich mee? Als partners van de Belgium Chocolate Awards geven Ir. Claudia Delbaere (Cacaolab) en Ir. Davy Van de Walle (Universiteit Gent) tekst en uitleg hierover.

Video: geënrobeerde marsepein

Video: geënrobeerde marsepein Deze geënrobeerde marsepein in verrijkt met stukjes gekonfijte sinaasappel. Jitsk toont u hoe het recept in elkaar zit.

Video: zomerse praline by Jitsk

Video: zomerse praline by Jitsk Hoewel je ze misschien niet direct met de zomer associeert, zorgen de dennennaalden in dit recept voor een frisse toets. Jitsk creeërde deze praline voor Chocolaterie en combineert de karamel met een frambozengelei op basis van huisgemaakte vruchtenpuree.

Print Magazine

Recente Editie
02 februari 2026

Nu lezen

Ontdek de nieuwste editie van ons magazine, boordevol inspirerende artikelen, diepgaande inzichten en prachtige visuals. Laat je meenemen op een reis door de meest actuele onderwerpen en verhalen die je niet wilt missen.

In dit magazine