binnenkijken in het nieuwe House of Chocolate®
Belevingsdag met verschillende masterclasses
Op 31 mei opende het gloednieuwe House of Chocolate® van Cargill in Moeskroen, vlak naast de bestaande chocoladefabriek. Het House of Chocolate® is opgevat als een ultramodern centrum voor inspiratie, cocreatie en innovatie en is meteen ook de thuisbasis van de merken Cargill, Veliche Gourmet™, Smet, Leman en Vanova®. Op 1 juni stond een belevingsdag voor de gourmet klanten op het programma en wij volgden mee.
De dag begon met een introductie door Inge Demeyere, managing director voor Cargill Chocolate Europe: " Met het House of Chocolate wilden we een plek creëren waar klanten van over de hele wereld chocolade onder één dak kunnen verkennen, zodat ze chocolade in al zijn vormen kunnen proeven, voelen, ruiken en zien. Hier kunnen klanten samenwerken met onze experts en gebruikmaken van onze middelen om producten te creëren die geïnspireerd zijn op de nieuwste trends. Het is een plek die ontworpen is om ideeën tot leven te brengen en ze snel naar de markt te brengen."
Na de openingsspeech werd er gestart met de verkenning van het House of Chocolate. In kleinere groepen werden we door de verschillende ruimtes geleid:
Een tweede masterclass werd voorzien door chefs Stijn Vandevelde (Leman Decorations) en Willem Verlooy (patisserie Willem Verlooy). Zij toonden aan dat decoraties geen kost zijn maar net een manier om toegevoegde waarde te creëren bij patisserie, in dit geval door slechts 1 euro aan decoratie toe te voegen aan een geglaceerde taart.
