Categorieën
- Chocolaterie
- Pralines
- Chocolade
- Ganaches
- Chocoladesnacks
- Chocoladerepen Productie
- Truffels
- Chocoladedecoraties
- Artisanale Chocolade
- Confiserie
- Patisserie
- Roomijs
- Grondstoffen
- Dranken
- Materialen
- Machinepark
- Winkel
- Atelierinrichting
- Marketing
Creëer, verras en inspireer met mini taco’s!
6/7/2026
Verras je klanten met een dessert dat meteen de aandacht trekt. De mini taco’s van Mona Lisa Decorations combineren een verfijnde uitstraling met eindeloze mogelijkheden voor patisserie.
Verras uw klanten met slim gekozen toppings en vullingen
15/6/2026
Klanten zoeken meer dan enkel een zoete traktatie; ze willen een onvergetelijke smaakervaring. In dit artikel gaan we dieper in op de populairste toppings en vullingen, delen we praktische tips en toepassingen, en duiken we in de nieuwste trends.
- Premium
Vier traditionele notensoorten behouden favorietenrol
18/5/2026
Amandelen, hazelnoten, walnoten en pistachenoten dragen de laatste jaren de titel van favoriete noten in chocolade- en bakkerijproducten. En ook anno 2026 zijn deze 4 soorten niet van de troon te stoten.
- Premium
Paastradities: een assimilatie
8/1/2026
Zolang we ons met zijn allen kunnen herinneren, zijn chocolade eieren én figuren onlosmakelijk verbonden met Pasen. Maar van waar komt die traditie van de eieren? Waarom moeten die verstopt zijn? En wat hebben een konijnachtige, een klok en zelfs een kip te zien met de herrijzenis van Jezus?
Chocolaterie Leveranciersgids
10/12/2025
Betrouwbare leveranciers maken het verschil. Vergelijk partners op basis van expertise, regio en financiële stabiliteit en maak doordachte keuzes met de Chocolaterie Leveranciersgids.
Trends 2026 én inspiratie voor eind 2025
9/12/2025
Met maar liefst vier deskundigen was de Debic-eindejaarsdemonstratie 2025 bijzonder goed gestoffeerd. Bruno Van Vaerenbergh bracht in de demonstratieruimte bij FrieslandCampina (Lummen) de trends voor 2026 waarna Willem Verlooy, Kiki Suijkerbuijk en Sofie Vanderhasselt inspireerden met hun creaties, tips & tricks.
Mona Lisa Studio: Ontdek onze gloednieuwe collectie en laat je inspireren!
20/11/2025
Van (mini) chocolade taco’s en (mini) chocolade donut discs tot kleurrijke sugar crunches, deze collectie barst van de ideeën om jouw patisserie-, chocolade- en dessertcreaties écht tot leven te brengen. Elk item is ontworpen met oog voor detail.
Productie ChocConcept feestelijk geopend
9/5/2025
In Turnhout werd eind april 2025 de gloednieuwe chocoladefabriek van ChocConcept feestelijk geopend. Met de plechtige inhuldiging nam de firma ook een moment nemen om alle inspanningen te vieren 1 jaar nadat de productie operationeel werd.
Herfst- en Eindejaarsassortiment in de Mona Lisa Studio ‘Collection’ 2025-2026
22/1/2025
We bundelden onze seizoens-en standaard items tot één overzichtelijke collectie. Elk thema heeft zijn eigen plek, zodat je snel vindt wat je zoekt. In deze tijd van het jaar zal dat uitkijken zijn naar Herfst, Halloween, Sinterklaas en Eindejaar!
- Premium
"Het aantal volgers op sociale media is nu cruciaal"
25/10/2024
Creativiteit en innovatie met respect voor traditie: dat is wat de patisserie van Nicolas Arnaud kenmerkt. De Brusselse patissier combineert zijn Franse afkomst met de waardevolle ervaring die hij opdeed bij Marc Ducobu, wat zijn stijl heeft gevormd.
- Premium
Liefde en chocolade: Valentijn door de ogen van Belgische chocolatiers
16/10/2024
Valentijnsdag staat bekend als de dag van de liefde. Bestaat er een betere manier om die te vieren dan met chocolade? Voor Belgische chocolatiers is Valentijn een unieke kans om hun creativiteit en vakmanschap te tonen. Van het klassieke hartje tot verrassende smaken en luxueuze verpakkingen ... het aanbod is net zo divers als de liefde zelf. Negen deelnemers van de Belgium Chocolate Awards 2024 vertellen wat Valentijn voor hen betekent, welke trends zij in de sector zien, en geven tips om andere chocolatiers te inspireren.
- Premium
Klassiek holgoed blijft succes voor sint
12/8/2024
Terwijl de zomer nog in volle gang is en velen genieten van een zonnige vakantie, bent u in gedachten stilaan alweer in koudere sferen: bij de decembermaand. Afgetrapt door het sinterklaasfeest. Uit een vragenlijst blijkt ...
Sterke tandem biedt assortiment met complete oplossingen
6/8/2024
Sinds 1 juli 2024 is Ranson de exclusieve verkoops- en distributiepartner voor de IRCA Group in België en Luxemburg. Met deze strategische samenwerking op lange termijn vinden twee bedrijven elkaar in hun gedeelde waarden: klant- en marktnabijheid, hoogstaand serviceniveau en flexibiliteit. De 6 merken van IRCA complementeren het gamma van Ranson.
De zomer staat voor de deur, maar de winter is nooit ver weg!
9/4/2024
Bekijk de innovatieve decoraties van Leman Decorations die in het najaar te zien zullen zijn, van angstaanjagend Halloween-creaties tot vrolijke kerstdecoraties.
Ontdek onze heerlijke ‘Yellow Spring’ ijstaart
9/4/2024
Geïnspireerd door de levendige kleuren van de lente, is dit recept een perfecte mix van smaak en finesse, ideaal voor zowel beginnende als ervaren bakkers.
Mona Lisa Studio Spring Collection 2025
6/11/2023
Mona Lisa Studio presenteert trots haar nieuwe lentecatalogus voor 2025. Naast een aantal klassiekers bevat de nieuwe collectie ook innovatieve kleurstoffen en andere nieuwigheden. Ontdek ze hier.
- Premium
Pralineonderzoek anno 2023
9/6/2023
Gedurende de voorbije maanden organiseerden we met het vakblad Chocolaterie een eigen onderzoek naar de voorkeuren rond pralinevullingen. We polsten bij onze lezers naar welke vullingen chocolatiers het snelste grijpen, welke trends ze volgen ...
23. Herinnering aan de zee
8/5/2023
Herinnering aan de zee
5. Pindanoot
8/5/2023
Pindanoot
12. Puur natuur, puur Belgisch
8/5/2023
Puur natuur, puur Belgisch