Categorieën
- Chocolaterie
- Pralines
- Chocolade
- Ganaches
- Chocoladesnacks
- Chocoladerepen productie
- Truffels
- Chocoladedecoraties
- Artisanale chocolade
- Confiserie
- Patisserie
- Roomijs
- Grondstoffen
- Dranken
- Materialen
- Machinepark
- Winkel
- Atelierinrichting
- Marketing
- Premium
Paastradities: een assimilatie
8/1/2026
Zolang we ons met zijn allen kunnen herinneren, zijn chocolade eieren én figuren onlosmakelijk verbonden met Pasen. Maar van waar komt die traditie van de eieren? Waarom moeten die verstopt zijn? En wat hebben een konijnachtige, een klok en zelfs een kip te zien met de herrijzenis van Jezus?
Chocolaterie Leveranciersgids
10/12/2025
Betrouwbare leveranciers maken het verschil. Vergelijk partners op basis van expertise, regio en financiële stabiliteit en maak doordachte keuzes met de Chocolaterie Leveranciersgids.
Trends 2026 én inspiratie voor eind 2025
9/12/2025
Met maar liefst vier deskundigen was de Debic-eindejaarsdemonstratie 2025 bijzonder goed gestoffeerd. Bruno Van Vaerenbergh bracht in de demonstratieruimte bij FrieslandCampina (Lummen) de trends voor 2026 waarna Willem Verlooy, Kiki Suijkerbuijk en Sofie Vanderhasselt inspireerden met hun creaties, tips & tricks.
Mona Lisa Studio: Ontdek onze gloednieuwe collectie en laat je inspireren!
20/11/2025
Van (mini) chocolade taco’s en (mini) chocolade donut discs tot kleurrijke sugar crunches, deze collectie barst van de ideeën om jouw patisserie-, chocolade- en dessertcreaties écht tot leven te brengen. Elk item is ontworpen met oog voor detail.
- Premium
"Het aantal volgers op sociale media is nu cruciaal"
25/10/2024
Creativiteit en innovatie met respect voor traditie: dat is wat de patisserie van Nicolas Arnaud kenmerkt. De Brusselse patissier combineert zijn Franse afkomst met de waardevolle ervaring die hij opdeed bij Marc Ducobu, wat zijn stijl heeft gevormd.
- Premium
Liefde en chocolade: Valentijn door de ogen van Belgische chocolatiers
16/10/2024
Valentijnsdag staat bekend als de dag van de liefde. Bestaat er een betere manier om die te vieren dan met chocolade? Voor Belgische chocolatiers is Valentijn een unieke kans om hun creativiteit en vakmanschap te tonen. Van het klassieke hartje tot verrassende smaken en luxueuze verpakkingen ... het aanbod is net zo divers als de liefde zelf. Negen deelnemers van de Belgium Chocolate Awards 2024 vertellen wat Valentijn voor hen betekent, welke trends zij in de sector zien, en geven tips om andere chocolatiers te inspireren.
- Premium
Klassiek holgoed blijft succes voor sint
12/8/2024
Terwijl de zomer nog in volle gang is en velen genieten van een zonnige vakantie, bent u in gedachten stilaan alweer in koudere sferen: bij de decembermaand. Afgetrapt door het sinterklaasfeest. Uit een vragenlijst blijkt ...
- Premium
Pralineonderzoek anno 2023
9/6/2023
Gedurende de voorbije maanden organiseerden we met het vakblad Chocolaterie een eigen onderzoek naar de voorkeuren rond pralinevullingen. We polsten bij onze lezers naar welke vullingen chocolatiers het snelste grijpen, welke trends ze volgen ...
- Premium
Decoraties in patisserie
16/1/2023
Een gebakje is niet compleet zonder er een mooie vorm van decoratie aan toe te voegen. Patisseriedecoraties bestaan in allerlei soorten, vormen en kleuren.
- Premium
Sugar-Art illustreert suikerkunst van a tot z
12/1/2023
Suikerkunst is een stiel apart, waar je zonder jarenlange kennis en het nodige materiaal maar beter je handen niet aan verbrandt. Letterlijk dan. Martin Bos, oprichter van Sugar-Art, is zich daar heel bewust van en startte daarom enkele jaren terug zijn eigen merk op met workshops voor hobbyisten.
- Premium
Belgium Chocolate Awards 2023 in teken van natuur
15/11/2022
In 2023 organiseert het Belgische vakblad Chocolaterie de 11e editie van de Belgium Chocolate Awards. Met dit initiatief belonen we opnieuw de beste chocoladecreaties en -concepten en zetten we uw vakmanschap volop in de kijker. In navolging van de..
- Premium
Alles over de Belgium Chocolate Awards 2022
9/11/2022
Alles over de Belgium Chocolate Awards 2022
- Premium
Vernieuwde zaak en ruim atelier in Denderhoutem
7/11/2022
Amper 27 jaar oud en al vijf jaar lang een bloeiende chocolaterie aan het runnen: Anton Van de Maele, chocolatier in Denderhoutem, gaat zijn droom achterna. Dankzij een duwtje in de rug van zijn zus en ouders, wist hij vanaf de start in 2017 zowel consument, bedrijf als chef-kok te overtuigen van zijn voortreffelijke smaak voor chocolade.
- Premium
Sprekers belgium chocolate awards
9/2/2022
Sprekers tijdens de Belgium Chocolate Awards Day
- Premium
Programma inspiratiedag: belgium chocolate awards day
9/2/2022
Op dinsdag 31 mei organiseert Chocolaterie een inspirerende thema- en netwerkdag in Ter Groene Poorte (Brugge). Naast de bekendmaking van de Belgium Chocolate Awards-winnaars staat deze dag in het teken van vakmanschap, inspiratie en innovatie.
- Premium
Luxueus Belgium Chocolate Awards-boek
8/2/2022
We stellen dit jaar alle deelnemende creaties, concepten, winkels én chocolatiers voor in een luxueus Belgium Chocolate Awards-boek ter waarde van € 700!
- Premium
Belgium Chocolate Awards 2022 in teken van feest
4/1/2022
Op 31 mei 2022 wordt in Ter Groene Poorte het startschot gegeven van de tiende editie van de Belgium Chocolate Awards. Centrale thema dit jaar is 'feest'.
- Premium
Wedstrijdreglement belgium chocolate awards 2022
13/12/2021
Wedstrijdreglement belgium chocolate awards 2022
- Premium
Jubileumeditie van de belgium chocolate awards in 2022
16/11/2021
Reserveer alvast dinsdag 31 mei 2022 in uw agenda, want het belooft een memorabele editie te worden.
- Premium
Aangepaste decoraties voor elk gelegenheid
9/11/2021
Iedere feestdag en bijzonder evenement vraagt om een specifieke aanpak, en heeft zijn eigen symbolen, vormen en kleuren. In dit artikel overlopen we de populairste decoratie, motieven en kleuren voor alle belangrijke feestdagen van het jaar.