Biscuiterie

Poll: UITBREIDING VAN HET ASSORTIMENT IS TE DUUR

Donuts, muffins, brownies, cookies, ... Steeds meer producten vinden hun weg naar de bakkerij. Wat houdt u tegen om (meer) van deze producten te verkopen?

Proef ons gratis!Word één maand gratis premium partner en ontdek alle unieke voordelen die wij u te bieden hebben.

wekelijkse newsletter met nieuws uit uw vakbranche
digitale toegang tot 35 vakbladen en financiële sectoroverzichten
uw bedrijfsnieuws op een selectie van vakwebsites
maximale zichtbaarheid voor uw bedrijf

Heeft u al een abonnement?

Meer weten over

biscuiterie confiserie

Gerelateerde artikels

Marsepein en chocoladecreaties

Marsepein blijft een klassieker in de chocolaterie en confiserie. Deze oude amandelspecialiteit laat zich niet van de kaart brengen door legio aan modetrends en design, integendeel. Marsepein laat zich nog steeds vlot verwerken en verkopen.

Sugar-Art illustreert suikerkunst van a tot z

Suikerkunst is een stiel apart, waar je zonder jarenlange kennis en het nodige materiaal maar beter je handen niet aan verbrandt. Letterlijk dan. Martin Bos, oprichter van Sugar-Art, is zich daar heel bewust van en startte daarom enkele jaren terug zijn eigen merk op met workshops voor hobbyisten.

DOSSIER NOUGAT

Vanaf het eind van de zeventiende eeuw verspreidde nougat zich in alle landen rond de Middellandse Zee. In Frankrijk proberen ‘nougat de Montélimar’ en ‘nougat de Provence’ elkaar de loef af te steken.

KWALITATIEVE NOUGAT BEVAT VEEL HONING EN IS GEMAAKT MET EIWIT

Nougat, soms ook noga genaamd, is een zoete lekkernij met een eeuwenoude geschiedenis, voornamelijk op basis van suiker, honing, eiwit en noten, die vandaag in diverse vormen en smaken op de markt verschijnt.

Print Magazine

Recente Editie
02 februari 2026

Nu lezen

Ontdek de nieuwste editie van ons magazine, boordevol inspirerende artikelen, diepgaande inzichten en prachtige visuals. Laat je meenemen op een reis door de meest actuele onderwerpen en verhalen die je niet wilt missen.

In dit magazine