46. JUST DIP IT
concept
'Just Dip It' est une praline élégante qui a choisi de sortir accompagnée, entourée de ses dips & crunchs. La praline joue le rôle principal, mais les invités rendent l'expérience complète. La praline en tant que telle est une bombe de saveurs et les extras apportent un effet ludique. Non seulement à la maison, mais aussi lors de fêtes, au restaurant, comme cadeau ... ce concept a tout d'une formule à succès. Et – pourquoi pas? – au cinéma? La praline se décline en versions chocolat au lait, noir, et plantbased, toujours avec un dip & crunch approprié. Voici quelques exemples:
– Noir
Étape 1: Praline au café – pulpe de cacao – biscuit
Étape 2: Dip de coulis de kafa
Étape 3: Croquant final: noix infusées
– Lait
Étape 1: Praline aux fruits de la passion – cacahuète
Étape 2: Dip de caramel
Étape 3: Croquant final: pop-corn
innovation
Manger des pralines devient une expérience, mais on accorde trop peu d'attention à ces petites gourmandises lors d'un dîner, d'une fête, d'un événement ... Le chocolat ne doit pas seulement servir à terminer la soirée, d'autres applications peuvent facilement trouver leur place en intégrant ce produit dans d'autres plats. Pensez par exemple à une praline au parmesan et à la tomate, accompagnée d'une sauce au fromage et d'un croquant de pignons de pin; tout s'accorde parfaitement avec un carpaccio. Dans un premier temps, nous commencerons par la version 1.0: lait, noit, et plantbased. D'autres versions peuvent être développées ultérieurement, comme les saveurs du monde, les saisons, le old school ...
Objectif
L'objectif de ce concept est de faire en sorte que les gens s'intéressent davantage au chocolat de manière ludique. Une praline est généralement avalée sans autre forme de procès, ce qui est souvent dommage. En outre, les combinaisons avec les dips & crunchs permettent de sensibiliser les gens aux nombreuses possibilités de combinaisons de chocolat et de saveurs avec le sucré, l'acide, le salé, l'umami ...
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