46. JUST DIP IT
concept
'Just Dip It' is een elegante praline met sidekicks: nl. dips & crunches. De praline krijgt de hoofdrol maar de gastrollen maken de beleving compleet. De praline op zich is een smaakbom en de extra's zorgen voor een speels effect. Niet enkel thuis maar ook op feestjes, in restaurants, als cadeau ... kan dit concept een schot in de roos zijn. En – why not? – in de bioscoop? Voor de praline kan er gekozen worden tussen melk, puur, en plantbased, steeds met een passende dip & crunch. Hierbij alvast enkele voorbeelden:
– Puur
Step 1: Praline met koffie – cacaopulp – cookie
Step 2: Dip van kafacoulis
Step 3: Finishing crunch: infused nibs
– Melk
Step 1: Praline met passievrucht – pinda
Step 2: Dip van karamel
Step 3: Finishing crunch: popcorn
innovatie
Pralines eten wordt een beleving, maar er wordt nog te weinig aandacht besteed aan de kleine lekkernijen tijdens een diner, een feest, event ... Chocolade hoeft niet enkel te dienen als afsluiter van de avond, ook andere toepassingen kunnen eenvoudig hun weg vinden door de integratie van dit product in andere gerechten. Denk hierbij bv. aan een praline met Parmezaanse kaas en tomaat, bijhorende cheesy dip en een crunch van pijnboompitten; past perfect bij een carpaccio. Aanvankelijk wordt er gestart met de versie 1.0: melk, puur, en plantbased. Later kunnen er andere versies worden ontwikkeld zoals bv. wereldsmaken, seizoenen, old school ...
Doelstelling
Het doel van dit concept is om mensen meer aandacht te doen besteden aan chocolade op een speelse manier. Een praline wordt meestal naar binnen gewerkt zonder meer en dat is vaak jammer. Daarnaast zorgen de combinaties met de dips & crunches ervoor dat men meer besef krijgt van de talloze mogelijkheden wat betreft chocolade en smaakcombinaties met zoet, zuur, zout, umami ...
ContactGEGEVENS
Twisted Things
Hospitaalstraat 46, 9140 Steendorp
0479/69.73.22
bramhullebroeck@yahoo.com
twistedthings.be
