Heb je nieuws dat relevant is voor onze redactie? Deel het met ons via het meldformulier.
In de wereld van chocolade en patisserie is een duidelijke verandering zichtbaar. Waar kleurrijke en druk versierde creaties lange tijd populair waren, verschuift de aandacht nu naar rust, eenvoud en echte smaak. Noir Intense past perfect in die nieuwe stroming: chocolade met een diepe kleur, een krachtige smaak en een pure uitstraling.
Barry Callebaut kondigde gedetailleerde plannen aan voor aanzienlijke meerjarige investeringen in de fabriek in Wieze, de grootste chocoladefabriek ter wereld. De investeringen dienen om de productiefaciliteit toekomstbestendig te maken.
Smaak is een universele taal die we allemaal begrijpen. Het kan zo vloeiend zijn als verbeelding en zo robuust als vastberadenheid. En hoewel smaak zich niet laat temmen, kan smaak met tijd, met zorg, en met ons allemaal samen worden beheerst.
Ook de ‘Lage Landen’ waren vertegenwoordigd op de World Chocolate Masters in Parijs eind oktober. Als winnaars van hun nationale selecties mochten Togo Matsuda en Carlo Midiri aantreden voor respectievelijk België en Nederland.
Heb je nieuws dat relevant is voor onze redactie? Deel het met ons via het meldformulier.
Ontdek de nieuwste editie van ons magazine, boordevol inspirerende artikelen, diepgaande inzichten en prachtige visuals. Laat je meenemen op een reis door de meest actuele onderwerpen en verhalen die je niet wilt missen.