Douceur acidulée

beschrijving praline
Ganache gemaakt met limoensap en basilicumblaadjes door elkaar. De smaken zijn heel duidelijk als je de praline eet. Het evenwicht tussen de twee smaken geeft een zeer fris product. 62% zwarte satiliacoating van Valrhona. Versierd met een transferblad.
deelnemer
Gary Kneip