Categorie: Best Praline Students
School: Ter Groene Poorte
Student(en): Femke Spanhove
Naam creatie: Femel
Beschrijving: Deze zomerse praline bestaat uit een gelei van munt en limoen, een zachte praliné van hazelnoten en amandelnoten en een harde nougat van amandelnoten. De bolvorm is ingespoten met groene spuitmassa en gemouleerd met melkchocolade.
Op woensdag 5 juni vond in Chocolate Nation in Antwerpen de achtste editie plaats van de Belgium Chocolate Awards. In deze vakwedstrijd streden chocolatiers en leerling-chocolatiers om de titel van Best Praline en Best Filled Bar. 'Fashion' was deze keer het centraal wedstijdthema.
Ontdek de nieuwste editie van ons magazine, boordevol inspirerende artikelen, diepgaande inzichten en prachtige visuals. Laat je meenemen op een reis door de meest actuele onderwerpen en verhalen die je niet wilt missen.
