Ce n'est pas pour rien que les péchés mignons sont qualifiés de "sucrés". Outre le sucre traditionnel, il existe une multitude d'édulcorants alternatifs, chacun ayant ses propres caractéristiques. Pour en savoir plus, consultez le magazine numérique Édulcorants ci-dessous.
Dieter Devriendt
Responsable de la revue
Édulcorants
Lisez le magazine digitale sur les édulcorants. Découvrez comment la réduction du sucre et les alternatives sucrantes répondent à la demande d’alimentation plus saine et végétale, et quel impact cela a sur le chocolat, la pâtisserie et la confiserie.
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