Vidéo: Belgium Chocolate Summit
Du 27 au 29 septembre s'est déroulée la première édition du Belgium Chocolate Summit, trois journées d'inspiration pour les professionnels. Et elle a remporté un franc succès. Le premier jour était organisé le concours de la Meilleure Praline et du du Meilleur Bâton de Chocolat. Avec 52 envois, jamais il n'y avait eu autant de participants aux Belgium Chocolate Awards. L'événement a été suivi par un dîner de gala réunissant 120 professionnels. Le deuxième jour, consacré aux séminaires, nous avons accueilli 130 personnes intéressées, pour un mix de théorie et d'inspiration. Enfin, l'événement s'est clôturé par une visite de la production chez Callebaut et Belcolade. Un regard unique dans les coulisses des deux usines pour les 30 chocolatiers présents.
