JOUEZ SUR DES THEMES
La tablette est un produit qui se vend tout au long de l'année, également combiné avec des fruits à coque. Les inscriptions à la poche à douille ont du succès pour les cadeaux, de même que l'association de plusieurs couleurs de chocolat dans une seule tablette. A la fin de l'année scolaire, une tablette constitue un beau cadeau pour les instituteurs. Créez aussi une tablette (20/45/100 g) spécialement destinée aux enfants ou aux tartines de papa ou aux sportifs après l'effort avec un thème qui s'adresse à ce groupe-cible spécifique (football, tennis, ...). Une combinaison de doré ou d'argenté ou de vert et de rouge est idéale pour Noël et pour la période de fin d'année. La décoration jaune et vert clair convient pour Pâques, les fleurs sont pour la fête des Mères ... Pour les naissances, les parents choisissent de plus en plus souvent des barres plutôt que des dragées traditionnelles. Un emballage épuré avec le nom suffit.
PRESENTATION ET EMBALLAGE
Présentez vos tablettes le plus près possible de la caisse, à portée de main et à hauteur des yeux afin d'encourager un achat impulsif. L'achat ne se limitera alors pas au ballotin de pralines. L'emballage du chocolat en général constitue un élément important. Une feuille dorée ou noire confère au produit un look exceptionnel. Un emballage blister standard ou exclusif confère au produit un cachet supplémentaire. Mais l'emballage ne doit pas forcément être cher ou compliqué. Un emballage transparent permettant au client de voir ce qu'il achète a généralement beaucoup de succès. Surtout lorsque vous utilisez des formes design. Une tablette traditionnelle a peut-être besoin de fioritures mais une tablette design se suffit à elle-même. La décoration sur le dessous peut être montrée. Idem pour une tablette ornée de votre logo: montrez-la! Le client veut avoir une preuve de la qualité qu'il a choisie. Il est toujours possible de personnaliser un emballage, ne fût-ce qu'avec un petit autocollant sur une boîte standard. Le travail sur mesure pour les fêtes ou les entreprises est également possible. Il existe 1.001 manières d'emballer votre produit, du carton aux sleeves en passant par les sachets, le cellophane, les boîtes, ... en fonction de la région et du prix que vous pouvez demander.
CONSERVATION
Comme tout chocolat, les tablettes se conservent entre 18 °C et20 °C, au sec, dans un endroit bien ventilé et éloigné d'autres sources olfactives. Prévoyez une humidité de l'air relative inférieure à 82% ou 85% pour le chocolat noir et 78% pour le chocolat au lait. Un emballage hermétique peut offrir une protection mais un emballage plié laisse entrer l'humidité par les coins et les plis. Si vous ne faites pas de nouvelles tablettes chaque jour, protégez-les au maximum de l'air et de la lumière.
