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OishiiBELGIUM CHOCOLATE AWARDS 2018 

Catégorie: Best Praline Professionals

Chocolaterie: Oishii

Nom création: Oishii

Description: L’intérieur de cette praline est constitué d’une imitation massepain de noix de cajou de propre fabrication, combinée avec des graines de sésame grillées et du sel de lave, avec par-dessus un caramel de mangue et de gingembre. En guise de nappage, on a utilisé un chocolat d’origine noir: Callebaut Grenade (60,4%).

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