Espresso Martini Parel in de prijzen
Chocolaterie Carré behaalt zilver op New Product Showcase ISM Keulen
Chocolaterie Carré, het familiaal chocoladebedrijf uit Moen (Zwevegem), heeft een zilveren medaille gewonnen op de New Product Showcase van ISM Keulen, ’s werelds toonaangevende vakbeurs voor chocolade en zoetwaren. Deze prestigieuze bekroning geldt binnen de sector als het wereldkampioenschap op vlak van chocolade- en zoetwaren innovatie.
De prijs werd toegekend aan de Espresso Martini Parel, een verfijnde creatie die internationale vakjuryleden wist te overtuigen (uit honderden deelnames) met haar uitgesproken smaakprofiel en technische perfectie. De parel combineert een perfect uitgebalanceerde blend van huisgemaakte koffielikeur, vodka, espresso en een subtiele toets suikersiroop. Deze vloeibare kern wordt omhuld door een delicate suikerkorst en afgewerkt met de fijnste Belgische chocolade – een pure expressie van het vakmanschap van Chocolaterie Carré.
Innovatie, kwaliteit en durf
“Dat we met ons familiaal Belgisch chocoladebedrijf zilver winnen op een podium als ISM is enorm emotioneel,” zegt Mieke Vandenberghe, zaakvoerster van Chocolaterie Carré. “Deze erkenning bevestigt dat onze keuze om vol in te zetten op innovatie, kwaliteit en durf ook internationaal wordt gewaardeerd. Dit is een ongelooflijke stimulans voor het hele team.”
Chocolade & cocktail
De Espresso Martini Parel brengt elegantie en smaak samen en slaat een brug tussen de klassieke chocoladebeleving en hedendaagse cocktailcultuur. Het product richt zich op liefhebbers van uitgesproken smaken en premium beleving, en onderscheidt zich duidelijk binnen het internationale chocoladelandschap. Espresso Martini (ook wel Esma genoemd) is momenteel een van de populairste cocktails wereldwijd, en daar speelt Chocolaterie Carré perfect op in.
Evenwichtige verrassing
“We wilden een praline creëren die verrast, maar tegelijk perfect in balans is,” aldus Dirk Naert, meester chocolatier bij Carré. “De uitdaging zat in het combineren van een vloeibare cocktailvulling met een verfijnde chocolade-omhulling zonder in te boeten aan textuur of smaak. Dat net deze creatie nu internationaal bekroond wordt, maakt ons bijzonder trots.”
Voor Chocolaterie Carré betekent deze zilveren medaille een uitzonderlijke mijlpaal en een bevestiging van het ambacht, de creativiteit en de passie die dagelijks in het atelier in Moen (Zwevegem) samenkomen.
