Chocolatiers van het Jaar 2026
Lijst bekend gemaakt
Voor de tiende keer al heeft Gault&Millau zijn lijst van toppers uit de Belgische chocolateriebranche bekend gemaakt. Naast de 'Discovery of the Year' - weggelegd voor La Chocolaterie du Château de Leignon (Ciney) - werden ook weer voor de drie regio's Vlaanderen, Wallonië en Brussel telkens een 'Chocolatier van het Jaar 2026' uitgeroepen. Die eer was resp. voor Jannes Deduytschaever (Gent), Jean-Philippe Darcis (Verviers) en Jérôme Grimonpon (Ukkel).
De volledige selectie
Voor de tiende editie van de gids werd een selectie gemaakt van maar liefst 143 chocolatiers in België en Luxemburg, goed voor meer dan 216 winkeladressen. Juryleden voerden objectieve en anonieme degustaties uit, gebaseerd op visuele presentatie en smaakeigenschappen.
Chocolatier van het Jaar 2026 - Vlaanderen
Jannes Deduytschaever uit Gent veroverde opnieuw de titel Chocolatier van het Jaar voor Vlaanderen, een prestatie die hij eerder al in 2022 behaalde. Tijdens de blindproeverijen kwam zijn vakmanschap benadrukt naar voren: finesse en intense smaakbeleving gingen bij hem hand in hand met een uitzonderlijke afwerking.
Chocolatier van het Jaar 2026 - Wallonië
In Wallonië ging de eer naar Jean-Philippe Darcis uit Verviers, een pionier in België op het gebied van bean-to-bar. Hij kreeg lof voor zijn bijna 30-jarige carrière, waarin passie, precisie en nieuwsgierigheid de rode draad vormden. Zijn creaties zijn gebaseerd op fairtrade en biologische cacaobonen, met een subliem beheer van smaken en texturen.
Chocolatier van het Jaar 2026 - Brussel
Ook Jérôme Grimonpon valt opnieuw in de prijzen. In 2020 werd hem reeds de titel voor 'Chocolatier van het Jaar' toegekend, maar zijn engagement als artisanaal chocolatier kon de inspecteurs weer overtuigen. Passie, respect voor het product en streven naar de juiste smaak - dat is de visie van Jérôme.
Discovery of the Year 2026
De titel 'Discovery of the Year 2026' ging naar La Chocolaterie du Château de Leignon (Ciney). De zaak werd opgericht door Raphaël Vanda en Jérôme Deborne, die elkaar ontmoetten op de schoolbanken in 2004. Pas in 2018 besloot het duo om samen een opleiding chocolade te volgen aan het Institut Roger Lambion. In hun atelier, gehuisvest in een voormalige boerderij, maken ze elke praline met de hand.
