Categorie: Best Filled Bar Professionals
Chocolaterie: Jurgen Baert Chocolates
Chocolatier: Jurgen Baert
Naam creatie: All Tied Up
Beschrijving: Deze chocoladereep bevat verschillende texturen: een kersengelei, enkele stukjes kers op Cointreau en een ganache op smaak gebracht met warme kruiden als jeneverbes, kruidnagel, anijs, etc… en gember. Dichtgestreken met een mengeling van melkchocolade, praliné en sesamzaad, moulage met eigen Or Noir chocolade.
Jurgen Baert creëert beste filled bar Jurgen Baert ontwierp de beste filled bar. In een vorige editie won Jurgen Baert al in de categorie beste praline, maar met de bar All Tied Up waagde hij een poging in de categorie beste filled bar. Niet zonder succes, zo blijkt.
De enorme passie en gedrevenheid van de deelnemers was steeds een motivatie voor ons team om een nieuwe editie te organiseren en de wedstrijd verder te doen evolueren. Ontdenk hier enkele hoogtepunten van de voorbije edities.
We bundelden onze seizoens-en standaard items tot één overzichtelijke collectie. Elk thema heeft zijn eigen plek, zodat je snel vindt wat je zoekt. In deze tijd van het jaar zal dat uitkijken zijn naar Herfst, Halloween, Sinterklaas en Eindejaar!
Ontdek de nieuwste editie van ons magazine, boordevol inspirerende artikelen, diepgaande inzichten en prachtige visuals. Laat je meenemen op een reis door de meest actuele onderwerpen en verhalen die je niet wilt missen.
