tio wint goud met unieke chocoladebar

Met enkele jaren ervaring in de patisseriewereld, werkt Tio van Ginneken momenteel als chocolatier bij Manus in Brasschaat. De jonge twintiger wist de jury van de Belgium Chocolate Awards te overtuigen met zijn creatie ‘Yamato’. “De Yamato-chocoladebar is opgebouwd uit drie lagen: een fris zure gelei van de Japanse citrusvrucht sudachi, een kruidige witte chocoladeganache en een krokantje van gekarameliseerde kokos”, steekt Tio van wal.

Meer weten over

BELGIUM CHOCOLATE AWARDS
Je kan dit artikel volledig lezen na registratie

Reageer

 

Kleurenschema
Aantal tegels per rij
Beeldverhouding
Weergave
Hoeken afronden
0

Welkom bij Chocolaterie 

Chocolaterie maakt gebruik van cookies om uw gebruikservaring te optimaliseren en te personaliseren. Door gebruik te maken van deze website gaat u akkoord met Het privacy- en cookiebeleid.