Belgium chocolate awardsPremium

BELGIUM CHOCOLATE AWARDS 2019  The Button's Bar

Categorie: Best Filled Bar Professionals

Chocolaterie: Ambachtelijk Chocolatier Wauters

Chocolatier: Nick Wauters

Naam creatie: The Button’s Bar

Beschrijving: Deze reep is gevuld met een laag boterkaramel met Ricard / Pernod of Cunita (lokale anijslikeur). Bovenop gaat een amandelpraline met stukjes hazelnoot, gemalen pistachenootjes en zeezout. De decoratie bestaat uit chocoladeknopen in brons, goud, koper en zilver geborsteld van 70% pure chocolade. Vermits de Antwerpse mode veel Franse invloeden heeft, is de Ricard een lekker eerbetoon hieraan.

Wat heb je nodig

Krijg GRATIS toegang tot het artikel
of
Proef ons gratis!Word één maand gratis premium partner en ontdek alle unieke voordelen die wij u te bieden hebben.
  • checkwekelijkse newsletter met nieuws uit uw vakbranche
  • checkdigitale toegang tot 35 vakbladen en financiële sectoroverzichten
  • checkuw bedrijfsnieuws op een selectie van vakwebsites
  • checkmaximale zichtbaarheid voor uw bedrijf
Heeft u al een abonnement? 

Gerelateerde artikels

Pralines maak je voor je klanten

Met wereldtentoonstellingen, Belgium Chocolate Awards, zilver op de preselectie van de World Chocolate Masters en al jarenlange vermelding in Gault&Millau bezit Wim Vyverman de status van topchocolatier. Geen wonder dus dat de maestro in 2025 ook de titel van Chocolate Personality of the Year op zak kon steken.

Chocolatier met prijswinnend degustatiesalon

David Van Acker en Pieter de Volder van ZUUT zijn geen onbekenden voor vakblad Chocolaterie. In 2023 wonen ze met hun eigen interieurcreaties nog de toenmalige Best Shop Design-categorie van de Belgium Chocolate Awards. Tijdens een bezoek aan hun fantasierijke winkel in Leuven spraken we over de geschiedenis van ZUUT en wat de toekomst brengt.

5 TRENDS IN AMBACHTELIJK IJS

De geliefde klassiekers in ijssmaken zullen niet gauw van de troon worden gestoten, maar door te experimenteren met uitgekiende smaakcombinaties en in te spelen op de huidige tendensen kunt u u onderscheiden van de concurrentie.

Bean-to-bar op smaak en gevoel

Met een single plantation chocolade van 72% won Mi Joya de categorie bean-to-bar op de Belgium Chocolate Awards 2025. Na een eerste deelname - en zilveren medaille - in 2024, was het nu dus de hoofprijs voor Nicolas en Caroline uit Tervuren.

Print Magazine

Recente Editie
29 augustus 2025

Nu lezen

Ontdek de nieuwste editie van ons magazine, boordevol inspirerende artikelen, diepgaande inzichten en prachtige visuals. Laat je meenemen op een reis door de meest actuele onderwerpen en verhalen die je niet wilt missen.

In dit magazine