Categorie: Best Praline Professionals
Chocolaterie: Chocolat Champagne
Chocolatier: Arnaud Champagne
Naam creatie: Crunch’Salt
Beschrijving: Deze donker geënrobeerde praline bevat een krokante praliné op basis van hazelnootfeuilletine en gekaramelliseerde gezouten hazelnoot en een ganache met Fleur de Sel de Guérande.
David Van Acker en Pieter de Volder van ZUUT zijn geen onbekenden voor vakblad Chocolaterie. In 2023 wonen ze met hun eigen interieurcreaties nog de toenmalige Best Shop Design-categorie van de Belgium Chocolate Awards. Tijdens een bezoek aan hun fantasierijke winkel in Leuven spraken we over de geschiedenis van ZUUT en wat de toekomst brengt.
Arnaud Champagne creëert beste chocolate bar Arnaud Champagne van Chocolat Champagne heeft de prijs van beste chocolate bar gewonnen. Na zijn derde plaats van 2017, waagde hij dit jaar opnieuw zijn kans. Niet zonder succes zo bleek.
Ontdek de nieuwste editie van ons magazine, boordevol inspirerende artikelen, diepgaande inzichten en prachtige visuals. Laat je meenemen op een reis door de meest actuele onderwerpen en verhalen die je niet wilt missen.
