Akané Wakasugi winnaar van Aspirant Baker

Naar goede gewoonte was Broodway ook dit jaar gastheer(dame) voor de finale van de Belgium Championship Aspirant Baker trofee. Twee dagen lang streden acht finalisten om een podiumplaats.

Tijdens Broodway staan deze jongeren, onze toekomst, in de kijker. Zij moesten volgend programma verwerken: een sierstuk met als thema 'pretpark'; drie soorten viennoiserie, waaronder een croissant, een prestige en een commercieel product, twee soorten brioches, twee soorten grote brioches, stokbroden en sierbroden.

Tijdens de vakbeurs krijgen de jongeren de kans om hun talenten tentoon te stellen. Er werd niet enkel gestreden voor een podiumplaats, maar ook voor de Mondial du Pain kunnen de finalisten geselecteerd worden. 

Akané Wakasugi wint wedstrijd 

De eerste plaats was weggelegd voor Akané Wakasugi, Clara Maertens werd tweede en de derde plaats ging naar Matt Gapasin.