Akané Wakasugi, lauréate du concours Aspirant Baker

Comme à l'accoutumée, Broodway a accueilli cette année encore la finale du trophée Aspirant Baker du Championnat de Belgique. Pendant deux jours, huit finalistes se sont disputés une place sur le podium.

Pendant Broodway, ces jeunes, notre avenir, sont sous les feux de la rampe. Au programme: une pièce décorative sur le thème d'un parc d'attraction, trois types de viennoiseries dont un croissant, un produit de prestige et un produit commercial, deux types de brioches, deux types de grandes brioches, des baguettes et des pains décoratifs.

Pendant le salon, les jeunes ont eu l'occasion de montrer leurs talents. En plus de concourir pour une place sur le podium, les finalistes pouvaient être sélectionnés pour le Mondial du Pain.

Akané Wakasugi élue grande gagnante

La première place est revenue à Akané Wakasugi, la deuxième à Clara Maertens et la troisième à Matt Gapasin.