Le voyage de la fabrication du chocolat depuis les plantations de cacao jusqu'à la barre dans l'emballage... il est considéré comme l'apogée pour le pur chocolatier. Il n'est donc pas étonnant que la fabrication du chocolat de la fève à la tablette soit en plein essor. Pour en savoir plus , cliquez ici.
Dieter Devriendt
Responsable de la revue
chocolat bean-to-bar
Lisez le magazine digitale sur le chocolat bean-to-bar et découvrez comment savoir-faire, origine et arômes uniques se complètent. Inspirez-vous des chocolatiers primés et de leur passion pour des créations pures et artisanales.
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