Le goût reste la principale raison d'achat du chocolat végétalien, mais les avantages pour la santé, le climat et les motivations éthiques entrent également en ligne de compte. Le consommateur d'aujourd'hui est bien informé, il est temps de s'informer sur le chocolat végétalien.
Dieter Devriendt
Responsable de la revue
Le chocolat végétalien: de la niche au segment en pleine expansion
Dans quelle mesure le chocolat végétalien est-il ancré aujourd'hui, quels sont les avantages lorsque vous le proposez, quels sont les défis à relever et comment les fournisseurs réagissent-ils?
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