BELGIUM CHOCOLATE AWARDS 2019
Catégorie: Best Praline Students
Ecole: VTI Spijker
Etudiant(s): Catia oliveira santos alves et Chimaine Lemaire
Nom de la création: Summer in Sicilië
Description: Il s’agit d’une praline moulée composée d’une ganache de chocolat fondant avec du thym citron, et de gelée d’orange sanguine et d’un croquant de romarin et de baie de genévrier. L’extérieur est en chocolat au lait.