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BELGIUM CHOCOLATE AWARDS 2018The Chocolate Screwdriver

Catégorie: Best Praline Students

Ecole: Syntra West

Nom création: The Chocolate Screwdriver

Description: La praline a un fond de chocolat blanc avec par-dessus une ganache d’orange, enrichie d’écorce d’orange confite et de vodka. Ceci est ensuite praliné dans du chocolat blanc ou fondant. La finition se compose de quelques pointes de chocolat orange, appliquées de grande à petite.

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