Historische hapjesplank

11/8/2026

In aanloop naar het Romeinenfestival van augustus 2026 presenteerde het Gallo-Romeins Museum i.s.m. De Foodarcheoloog en museumcafé Amusée een eigentijdse Romeinse hapjesplank. Historische correctheid wordt daarmee gekoppeld aan eigentijdse twist en smaak.

Vier traditionele notensoorten behouden favorietenrol

18/5/2026

Amandelen, hazelnoten, walnoten en pistachenoten dragen de laatste jaren de titel van favoriete noten in chocolade- en bakkerijproducten. En ook anno 2026 zijn deze 4 soorten niet van de troon te stoten.

Pecannoten: veelzijdig, voedzaam en vol van smaak

3/1/2023

De pecannoot is een lekkere, vezelrijke noot boordevol gezonde vetten, eiwitten, vitamines en mineralen. De consument apprecieert de delicate, lichtjes bittere en toch zoete smaak van de pecannoot.

Noten: voor goede kwaliteit zit u vaak goed in europa

15/11/2021

Voor goede kwaliteit zit u dus vaak goed in Europa. En de prijs? Da’s een complex verhaal, maar amandel- en hazelnoten zijn vandaag alvast relatief koopwaardig.

Noten en chocolade vormen een gouden tandem

31/3/2021

Een chocolatier zonder amandelen, hazelnoten of pistaches is als een paard zonder ruiter. En er zijn heel wat meer soorten dan enkel de klassiekers.

Hoe inspelen op gezondheidstrends met noten?

4/5/2020

Noten en chocolade zijn een gouden combinatie. In dit artikel proberen we een overzicht te geven van wat er op de markt is, en ontdekt u welke mogelijkheden er zijn om uw assortiment uit te breiden of aan te scherpen.

Nieuwe toepassingen pecannoten

5/9/2016

Wat zijn nu goede amandelen?

17/6/2016

Verse en smaakvolle Spaanse noten

17/6/2016

Onbekendere notensoorten

17/6/2016