video: konijntje voor pasen

Kinderen vallen als een blok voor deze konijntjecreatie. "Ik had dit idee al een tijdje in mijn hoofd”, vertelt Mathieu Dierinck, Callebaut Chef. “Dit konijntje doet mij direct aan Pasen denken. Bovendien vindt elk kind het mooi, wat nog versterkt wordt door de primaire kleuren. Ook over de verpakking is er nagedacht. Ik bekeek eerst welke verpakkingen er beschikbaar zijn voor deze creatie, en ben dan pas begonnen met het uittekenen van de vormen. Een extra is dat je het paasei nog kunt afvullen met lekkers, een leuke verrassing!”

Benodigdheden

• Eivormen: 15 cm voor vliegtuigbasis, dik gemouleerd
• Bolle vorm: 5 cm voor het hoofd
• Klein eitje: voor topje propeller
• Dennenappelvorm: voor oren en motoren. Smelt het puntje van de dennenappelfiguur voor de motor

Werkwijze

• Snij met een warm mesje het puntje van het eitje voor de propeller
• Maak de basis door de eieren even af te smelten en gebruik extra chocolade
• Bevestig de motoren onder aan de vleugels
• Werk oneffenheden weg met een warm mesje
• Stel de propellers samen met behulp van wat extra chocolade
• Smelt de vormen voor de oren licht af, doe dit per twee
• Maak bovenaan een gat van 3 cm waar het hoofdje op past
• Bevestig ze op de bol. Die wordt witgespoten en krijgt ogen en een mond
• Maak de onderkant van het ei schuin, zodat de neus omhoog komt te staan
• Een variatie op 'Nijntje in het vliegtuig' is 'Nijntje in de auto', op basis van een half ei dat je ook kunt afvullen met lekkernijen. Voor de wielen zijn er savarinvormen gebruikt
• Teken de figuren uit op een plak witte chocolade van 0,5 cm
• Maak schoon en werk de scherpe randen weg door deze af te smelten
• Maak nog wat ronder met je vinger en een warm mesje