Til uw expertise
naar het volgende niveau
The Art of Chocolate als ideale partner
Gedreven door passie voor chocolade, wil The Art Of Chocolate de Belgische chocolade-erfenis en de bean-to-consumerfilosofie delen en doorzetten voor de chocoladeprofessionals. Ervaar de kunst van de Belgische chocolade en leer van de beste experts om professionele vaardigheden te verwerven voor het creëren en verkopen van premium chocolade. Ontdek 4 belangrijke programma's met zeer getalenteerde mensen uit de industrie. Of u nu een chocoladeprofessional bent, een franchisenemer of actief bent in de chocoladewereld, The Art Of Chocolate is er voor iedereen met een hart voor chocolade.
1. The Art of Bean To Bar - 7/9 EN 10/11
Waar: Choco Story New Chocolate Museum, Lombardstraat 33, Brussel
Wat: Een dag die volledig gewijd is aan het nog meer op punt stellen van uw skills met betrekking tot Bean to Bar
Docenten: Virginie Detournay en Luca Hoet
Een masterclass over:
- Bonen zoeken en verwerken: roosteren, breken, winden en concheren;
- Het productieproces van de chocolade, met inbegrip van de bereiding van de cacaomassa;
- Chocolade maken: mengen, tempereren en produceren van uw eigen tablet.
Vind de volledige planning hier.
"Deze praktische workshop was echt waardevol om twee belangrijke redenen: de adviezen van professionals uit de industrie en de volledige ontdekking van een ander productieproces"
Prijs: € 510 (incl. btw)
2. The art of chocolate 8-9 SEPTEMBER
Waar: Choco Story New Chocolate Museum, Lombardstraat 33, Brussel
Wat: Twee dagen om de basisprincipes van het maken van chocolade te leren en uw kennis te actualiseren.
Docenten: David Deblauwe et Michel Eyckerman
Een masterclass over: het hele proces van het maken van chocolade. De lessen worden gehouden door internationaal gerenommeerde experts.
- Vertrek naar de cacaoreis
- Maak je eigen chocoladerecept en smaak
- Leer chocolade te proeven
- Ervaring met het koppelen van wijn/chocolade
Vind de volledige planning hier.
Prijs: € 1.200 (incl. btw)
"Chocolade is altijd al een passie voor mij geweest. Na deze masterclass denk ik er meer en meer aan om er een professionele reconversie van te maken"
3. The Art of Perfecting 25-26 AUGUSTus
Waar: Choco Story New Chocolate Museum, Lombardstraat 33, Brussel
Wat: Versterk uw kennis door middel van praktische professionele workshops en de creatie van bloemensculpturen.
Docenten: Virginie Detournay et Stéphane Leroux
Een masterclass over: u zult de meest creatieve technieken voor het maken van chocolade ontdekken en uw eigen Art of Chocolate ontwikkelen met zeer bekwame en beroemde chef-koks-chocolatiers, zoals Stéphane Leroux, Laurent Gerbaud en vele anderen.
- Ontwikkel uw eigen product uit bulkchocolade
- Gebruik high-tech professionele machines
- Creëer artistieke stukken met uitsluitend chocolade
Klik hier voor de volledige planning.
"Door samen met internationaal gerenommeerde chef-koks-chocolatiers te creëren, heb ik producten tot leven kunnen brengen die ik al heel lang in mijn hoofd heb"
Prijs: € 1.350 (incl. btw)
4. The Art of Selling 5-6 OKTOBER
Waar: Choco Story New Chocolate Museum, Lombardstraat 33, Brussel
Wat: Twee dagen om uw commerciële vaardigheden te versterken
Docenten: Joelle Leboulch -Cathie Cazus et Laurence Koutny
Een masterclass over:
BEHEER VAN UW BEDRIJF
Krijg een diepgaand inzicht in hoe u uw bedrijf kunt starten en beheren. Beheers de basisprincipes van retailmanagement, order- en voorraadbeheer, distributiekanaal, e-commerce en P&L-praktijken.
KLANTERVARING
Bouw een ultieme winkelervaring op met praktische workshops voor uw klanten.
MARKETING & VERPAKKING
Begrijp hoe u uw merk in de winkel en online kunt vermarkten. Ontdek de nieuwste trends en leer hoe u uw chocolade het beste kunt verpakken.
Klik hier voor de volledige planning.
"Deze twee dagen en de adviezen van de chocoladeverkopers hebben mij in staat gesteld om mijn teambeheer te perfectioneren, maar ook mijn vaardigheden op het gebied van voorraadbeheer. Dit is wat ik nodig had!
Prijs: € 1.050 (incl. btw)
NIET GETREURD!
Bent u helemaal enthousiast geworden maar kan u een opleiding niet volgen op een van de bovenstaande data? Niet getreurd! Ga snel naar de website en ontdek alle andere data!
Laurence Koutny
m: +32 475 55 48 80
w: artofchocolate.be e: laurence@artofchocolate.be
