Video: Callebaut opent een Chocolate Academy centrum in Chocolate Nation

Het groeiende succes van de Belgische chocolade zorgt voor een stijgende vraag naar professionele opleidingen. Met de lancering van de Antwerpse Chocolate Academy™, gevestigd in Chocolate Nation, kunnen professionele chef-koks en nu voor het eerst ook de chocoladeliefhebbers hun vaardigheden verder verfijnen.

België telt maar liefst 540 chocolatiers en dat is een stijging van 10% ten opzichte van 5-10 jaar geleden. Er zijn er nog nooit zo veel geweest, en nog nooit eerder was er zo'n grote vraag naar chocoladeopleidingen. Iets meer dan 2.750 mensen hebben het afgelopen jaar deelgenomen aan de Benelux Academies™ in Wieze (België) en Zundert (Nederland). Met ingang van het komende academiejaar, dat in september aanstaande van start gaat, bieden de 3 Benelux Chocoladeacademies™ een recordaantal van 50 opleidingen aan op verschillende gebieden. De cursussen worden niet alleen gegeven door academiekoks, maar ook door 16 (inter)nationale koks die in hun vakgebied een wereldstatus hebben bereikt.