Eindejaarsdemonstraties
Demo's van Joost Arijs en Dimitri Salmon
Les vergers Boiron, Callebaut, Debic, Rémy Cointreau Gastronomie, Ranson en Bruyerre organiseren deze herfst weer enkele eindejaarsdemonstraties. Partners voor deze editie zijn Joost Arijs en Dimitri Salmon. No nonsense patisserie, geen extreme of zware smaakcombinaties, geen gekke tierlantijntjes of drukke decoraties. Alles draait bij Arijs om de puurheid van de ingrediënten, verfijnde smaken en texturen. Salmon is dan weer een creatieve duizendpoot met een palmares om fier op te zijn. Zijn talent en passie stralen af op de producten in zijn zaak La Dacquoise in Gozée. Veel van zijn vrije tijd gaat naar het ontwikkelen van nieuwe combinaties van texturen en smaken, die sterk gewaardeerd wordt door klanten en in de wereld van de luxegastronomie.
Data
• Maandag 16/09/2019 in het Institut Emile Gryzon (Avenue Emile Gryson 1, 1070 Anderlecht) vanaf 13h.
• Dinsdag 17/09/2019 bij RANSON (Industrielaan 24, 3730 Hoeselt) vanaf 13h
• Maandag 30/09/2019 bij Bruyerre (Rue François Léon Bruyerre, 6041 Charleroi) vanaf 13h
• Dinsdag 01/10/2019 in Ter Groene Poorte (Spoorwegstraat 14, 8200 Brugge) vanaf 14h
Voorinschrijven (tot één week voor de demo) kan via televente@bruyerre.be (071/25.01.49) of via jeroen.debruyne@ranson.be (056/32.15.05). Meer info via dphong@boironfreres.com.
