Chocolaterie ging opnieuw op zoek naar de Beste Praline en de Beste Chocoladereep van het Jaar 2018. Op dinsdag 29 mei werden voor de zevende maal de Belgium Chocolate Awards uitgereikt. In deze wedstrijd kunnen chocolatiers en leerling-chocolatiers hun praline of chocoladereep laten beoordelen door een deskundige jury.
Video: Belgium Chocolate Awards 2017 Op de eerste dag van de Belgium Chocolate Summit, op woensdag 27 september, stonden de Belgium Chocolate Awards centraal. Deze wedstrijd bekroont al zes jaar de Beste Praline van het Jaar. Dit jaar mocht Fien Oosthuyse de hoofdprijs mee naar huis nemen, zij maakte de beste praline in de categorie professionals. Bij de studenten kon Alex Verelst de jury het meest overtuigen. Deze editie werd er ook een oproep gedaan om chocoladetabletten in te sturen voor de wedstrijd. Wim Vyverman won de prijs voor Best Filled Bar. Noteer alvast mei 2018 in uw agenda, voor de volgende editie van de Belgium Chocolate Awards!
Video: Belgium Chocolate Awards-box Het vakblad Chocolaterie lanceert een exclusieve smaakbox, een ultieme pralinedoos gevuld met de winnende pralines van de voorbije edities van de Belgium Chocolate Awards. Klik hier voor meer info.
Video: Belgium Chocolate Summit Van 27 tot 29 september vond de eerste editie plaats van de Belgium Chocolate Summit, drie inspiratiedagen voor chocoladeprofessionals. We kunnen terugkijken op een succesvolle eerste editie. Op dag één stond de wedstrijd voor Beste Praline en Beste Chocolate Bar in de kijker, met 52 inzendingen namen er nog nooit zoveel personen deel aan de Belgium Chocolate Awards. Aansluitend volgde een galadiner, waarop 120 professionals present waren. Dag twee, de seminariedag, mochten we 130 geïnteresseerden verwelkomen, voor een mix tussen theorie en inspiratie. De driedaagse werd tenslotte afgesloten met een productietour, bij Callebaut en Belcolade. Een unieke inkijk in beide fabrieken, waarop 30 chocolatiers aanwezig waren.
Video: Belgium Chocolate Summit 5 redenen om deel te nemen: -U wordt geïnformeerd en geïnspireerd door wetenschappers, trendwatchers en chocolade-innovators -U bezoekt de gloednieuwe chocoladefabriek van Belcolade en de grootste chocoladefabriek ter wereld van Callebaut -U komt in contact met collega's en partners uit de nationale en internationale chocoladewereld -U ontdekt de toonaangevende Brugse chocolatiers -U ontmoet de winnaars van de Belgium Chocolate Awards Schrijf u hier in en ontvang 15% korting
Ontdek de nieuwste editie van ons magazine, boordevol inspirerende artikelen, diepgaande inzichten en prachtige visuals. Laat je meenemen op een reis door de meest actuele onderwerpen en verhalen die je niet wilt missen.
