Gouden Gard uitgereikt
Lotte van Gorp wint Gouden Gard 2018
Jaarlijks organiseert de vereniging Gouden Gard twee vakwedstrijden waaraan jonge talentvolle patissiers kunnen meedoen. Tijdens deze wedstrijden wordt er gestreden om de prijzen de Gouden Gard en de Talentenprijs. Verschillende juryleden beoordelen de gemaakte producten onder andere op: gekozen thema, opbouw, vulling, smaak, combinatie en kleuren, originaliteit, hygiëne, orde en totale organisatie. Een optelsom van alle punten bepaalt wie de winnaar is van de Bronzen Gard, Zilveren Gard en Gouden Gard. Elke deelnemer ontvangt van de Vereniging Gouden Gard een oorkonde en een medaille als bewijs van deelname. De grote winnaar is Lotte van Gorp. Zij wint de Gouden Gard 2018. Lotte werkt bij Huize van Wely en is oud-leerling aan hotelschool Ter Groene Poorte in Brugge.
De tweede plek in de wedstrijd om De Gouden Gard ging naar Joanne Crajé, werkzaam bij De Patissier/ Crème de la Crème in Zoeterwoude-Dorp. De Bronzen Gard was voor haar collega Marc van Steijn.
Via Twitter, Facebook en Instagram kon het publiek hun favoriete showstuk kiezen. Aline ter Napel, die werkt bij Bakkerij Brouwer, kreeg de Social-Media prijs. Ze kreeg in totaal 361 likes voor haar showstuk waarin een leeuwenkop centraal stond.
Tot slot was er de Talentenprijs voor de jongste generatie patissiers. Er namen 23 leerlingen deel die allemaal twee identieke desserttaarten rondom het thema ‘Outer Space’ maakten. De deelnemers volgen een bakkerij- of horecaopleiding op niveau 2 of beschikken niet langer dan 18 maanden over dit diploma. In deze categorie ging Lisanne Star, werkzaam bij Grand Hotel Karel V, met de pluimen lopen.
