Unieke demo door Willem Verlooy

VABA St-Aubertuscentrum presenteert unieke eindejaarscreaties door Verlooy

Onder de vleugels van Broodboetiek Verlooy, heeft zoon Willem Verlooy zich ontwikkeld tot een begenadigd patissier. Zijn passie is om taarten te creëren die een beleving van vertrouwde en nieuwe tongstrelende smaken bieden. Daarom werkt hij vanaf nu onder eigen naam en logo. Verlooy slaat daarbij zijn vleugels uit in internationale stages en als leverancier van desserts voor restaurants. Hij experimenteert met klassiekers en bedenkt nieuwe creaties. Dat geeft hij graag mee tijdens een unieke demo in Bakkerijschool Ter Groene Poorte (Spoorwegstraat 14 te Brugge). Prijs: € 65 of € 90 (middagmaal inclusief).
Programma
- 09.30 u. ontvangst + demonstratie deel 1
- 12.30 u. pauze/middagmaal
- 13.30 u. ontvangst + demonstratie deel 2
- 16.30 u. einde
Syllabus en receptenbundel zijn inbegrepen. Meer inlichtingen via Hans D’heer (0499/33.93.33 of hans.dheer@tergroenepoorte.be) Inschrijving via overschrijving op BE13 7380 3304 9639 met vermelding ‘Demo VABA 24 oktober’.

Wat heb je nodig

Krijg GRATIS toegang tot het artikel
of
Proef ons gratis!Word één maand gratis premium partner en ontdek alle unieke voordelen die wij u te bieden hebben.
  • checkwekelijkse newsletter met nieuws uit uw vakbranche
  • checkdigitale toegang tot 35 vakbladen en financiële sectoroverzichten
  • checkuw bedrijfsnieuws op een selectie van vakwebsites
  • checkmaximale zichtbaarheid voor uw bedrijf
Heeft u al een abonnement? 

Gerelateerde artikels

VABA-demo van Alexandre Bourdeaux is eclatant succes

Extra stoelen en banken moesten inderhaast tevoorschijn getoverd worden: zo vol zat het bakkerij-auditorium van Ter Groene Poorte voor de masterclass van meester-chocolatier Alexandre Bourdeaux. Hij gaf er de eerste VABA-demo voor chocoladeprofessionals, en dat viel duidelijk in de smaak.

Luxe twist aan eeuwenoud Zeeuws product

Toen Chenna van der Voort naar Timo Cornelisse kwam met het idee voor een combinatie van Zeeuwse Bolus en een chocoladereep bleek dat het ei van Columbus. Maison Ticho ontwikkelde Jacky's Bolusbar voor haar en toen influencer Monica Geuze de bar probeerde, ging het product viraal in Nederland en was de foodhype compleet.

Hoe omgaan met stijgende cacaoprijzen?

De cacaoprijzen swingen al langer de pan uit, zo danig zelfs dat er gretiger dan ooit gezocht wordt naar alternatieven voor de tegenwoordige dure grondstof. In een webinar lichtte het Cacaolab de mechanismes achter de grondstofprijs én de mogelijke alternatieven voor cacao toe.

Chocolatier met prijswinnend degustatiesalon

David Van Acker en Pieter de Volder van ZUUT zijn geen onbekenden voor vakblad Chocolaterie. In 2023 wonen ze met hun eigen interieurcreaties nog de toenmalige Best Shop Design-categorie van de Belgium Chocolate Awards. Tijdens een bezoek aan hun fantasierijke winkel in Leuven spraken we over de geschiedenis van ZUUT en wat de toekomst brengt.

Print Magazine

Recente Editie
18 augustus 2025

Nu lezen

Ontdek de nieuwste editie van ons magazine, boordevol inspirerende artikelen, diepgaande inzichten en prachtige visuals. Laat je meenemen op een reis door de meest actuele onderwerpen en verhalen die je niet wilt missen.

In dit magazine