Belgische praline van de toekomst  

Belgische praline van de toekomst

Belgische praline van de toekomst Chocolatier Olivier Willems overtuigt met zijn Poppulou Rocks-praline Eind april trapten Callebaut® en Gault&Millau de ‘Chocolate Hero Week’ van start. Tijdens die week ging het samen met de Belgische chocolatiers en chocoladeliefhebbers op zoek naar de Belgische Praline van Morgen – geïnspireerd door de chocoladetrends van 2020. Chocolatier Olivier Willems kaapte de titel weg. De Oostendse chocolatier wist de chocoladeliefhebbers en de Gault&Millau jury te overtuigen met zijn Poppulou Rocks-praline, die hij samen met de makers van het PoppuLoubier creëerde. Willems liet zich inspireren door het Oostendse landschap en liet alle elementen in zijn praline terugkomen: de zon, de zee en het strand. “De praline heeft de rood-oranje kleur van een zonsondergang. Het strand wordt weerspiegeld door de karamelchocolade, en de zee is aanwezig door de toevoeging van zeezout”, zegt Willems. “Voor mijn ganache van chocolade heb ik het lokale ...

 

Kleurenschema
Aantal tegels per rij
Beeldverhouding
Weergave
Hoeken afronden
0

Welkom bij Chocolaterie 

Chocolaterie maakt gebruik van cookies om uw gebruikservaring te optimaliseren en te personaliseren. Door gebruik te maken van deze website gaat u akkoord met Het privacy- en cookiebeleid.